2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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생략가능
- 양념
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- 데리야끼 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/5깻잎은 데코용으로 준비해 봤는데 없으시면 안넣으셔도 되요, 그래도 밑에 깔아주니 향긋하고 좋긴하더라구요.
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STEP 2/5분량의 재료인 간장 8, 청주 4, 식초 3, 설탕 4, 참기름 1, 다진마늘 1, 올리고당 1, 생강가루 1/4큰술을 5배수 정도 준비해서 냄비에 넣고 부글부글 끓여서 식혀줍니다. 식은 후 밀폐용기에 넣어 냉장고에 넣고 필요할때마다 만능간장 처럼 사용하시면 되요. 만들기도 쉽고 맛도 좋아 저희집 냉장고에도 늘 쟁여놓고 사용한답니다.
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STEP 3/5청양고추를 송송 썰어서 데리야끼소스 5큰술에 넣어 섞어주세요. 깻잎은 깨끗이 씻어 돌돌 말아 채를 썰어주시고, 양파도 잘게 채를 썰어줍니다.
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STEP 4/5간이 삼삼하게 되어 있는 노르웨이 고등어라 데리야끼소스랑도 잘 어울린다지요. 생선을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
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STEP 5/5잘 구워진 생선에 소스 5큰술 정도를 넣고 중약불에서 조려줍니다. 국물을 살짝이 끼얹어 가면서 조려주시고, 소스가 자작해지면 채 썬 양파를 올려준후 10초후에 그릇에 담아 냅니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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아이밥상차리기리뷰별점맛있어요~2017.05.21 10:39 -
kjean리뷰별점맛나게잘먹었습니다~생강가루가비싸서데리야끼소스를사서고추마늘양파를겉들여해봤습니다~자주해먹을거같습니다~~^^2017.01.19 20:16 -
슝0621리뷰별점간단하고 맛도 좋네요^^ 다음엔 레몬향도 살짝 나게하면 더 맛있을 것 같아요~ 자주 해먹어야겠어요.2015.10.14 22:44 -
밀크림리뷰별점매번 고등어 구이만 해먹다가 색다르게 데리야끼 소스와 함께 구워먹으니 너무 맛있어여요2015.09.13 18:49
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