3인분
15분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11멸치와 다시마, 양파를 따로 넣어도 되지만 전 간단하게 다시팩을 이용했어요.
물과 다시팩, 양파를 넣고 육수를 냅니다.
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STEP 2/11애호박과 당근 채썰고 계란은 흰자와 노른자 분리하여 소금 약간 넣고 풀어줍니다.
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STEP 3/11당근을 소금 약간 넣고 볶아줍니다.
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STEP 4/11마늘을 칼의 옆면으로 눌려 으깬 후 칼날로 다져줍니다.
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STEP 5/11프라이팬에 기름을 두르고 애호박을 볶다가 마늘 넣고 소금넣어 간 맞추고거의 익었을 때 파 넣어주고 깨소금 뿌려준 후 다른 그릇으로 옮겨담습니다.
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STEP 6/11육수가 완성되면 건더기 건져내고 쏟아놓아요
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STEP 7/11지단 썰기
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STEP 8/11분량의 양념장을 만들어주세요
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STEP 9/11끓는 물에 국수 넣어 삶아줍니다.
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STEP 10/11김치 다져놓아요.
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STEP 11/11삶아진 국수는 찬 물에 비벼 빨아주어야 맛있어요. 여러번 물을 바꿔 헹군 후 물기 빼줍니다.
- 양념장에 파를 넣어주면 맛있어요. 고명으로 얹어주는 것들이 보기에도 좋을 분 아니라 맛을 크게 좌우하기 때문에 꼭 얹어주세요.
국수는 찬물에 여러번 헹구며 비벼 빨아야 맛있어요.
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