Name: 아이들이 좋아하는 유니짜장 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지고기(등심) 200g; 양파 2개 (큰것); 호박 1개; 당근 1/3개; 오이 1개; 생강; 청양고추; 캔옥수수; 볶은춘장 4T; 진간장 2T; 청주 2T; 굴소스 2T; 소금 1t; 설탕 3T; 녹말가루 4T; 식용유; 참기름; 육수 4컵 (or물)

아이들이 좋아하는 유니짜장 만드는 법

주말별식으로 좋은 유니짜장을 소개해 드릴게요. 유니짜장은 재료를 곱게 다져만든 짜장을 말한답니다.

6인분 이상

60분 이내

초급

행운77

재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
오이 손질법
오이 보관법
생강 손질법
생강 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
청주 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

호박은 가운데 씨부분을 제외하고 다져줍니다.
STEP 2/7

양파와 당근도 곱게 다져줍니다.
STEP 3/7

춘장과 기름의 양을 1:1로 하여 달군 팬에 기름 두르고 춘장을 넣어 중불에서 저어가며 볶아 주세요. 사용할 춘장은 체에 받쳐 기름을 제거해줍니다.
STEP 4/7

달군 팬에 기름두르고 향신채인 생강과 양파를 볶아 주어요. 양파가 투명해지면 돼지고기와 간장, 청주를 넣어 볶아 주세요.
STEP 5/7

호박과 당근은 살짝만 익어도 되기에 볶은춘장과 굴소스를 넣어 볶다가 나중에 넣어 주었어요.
STEP 6/7

육수나 물넣고 소금, 설탕을 넣어 끓여 주어요. 끓이다가 녹말물을 넣어 농도를 조절해줍니다.
STEP 7/7

마지막으로 참기름을 조금 넣어주면 유니짜장 완성이에요.