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행운77

아이들이 좋아하는 유니짜장 만드는 법

주말별식으로 좋은 유니짜장을 소개해 드릴게요. 유니짜장은 재료를 곱게 다져만든 짜장을 말한답니다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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호박은 가운데 씨부분을 제외하고 다져줍니다.
양파와 당근도 곱게 다져줍니다.
춘장과 기름의 양을 1:1로 하여 달군 팬에 기름 두르고 춘장을 넣어 중불에서 저어가며 볶아 주세요. 사용할 춘장은 체에 받쳐 기름을 제거해줍니다.
달군 팬에 기름두르고 향신채인 생강과 양파를 볶아 주어요. 양파가 투명해지면 돼지고기와 간장, 청주를 넣어 볶아 주세요.
호박과 당근은 살짝만 익어도 되기에 볶은춘장과 굴소스를 넣어 볶다가 나중에 넣어 주었어요.
육수나 물넣고 소금, 설탕을 넣어 끓여 주어요. 끓이다가 녹말물을 넣어 농도를 조절해줍니다.
마지막으로 참기름을 조금 넣어주면 유니짜장 완성이에요.
밥이나 면위에 곁들여 드세요.
레시피 작성자About the writer
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