아이들이 좋아하는 유니짜장 만드는 법
주말별식으로 좋은 유니짜장을 소개해 드릴게요. 유니짜장은 재료를 곱게 다져만든 짜장을 말한답니다.
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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큰것
- 양념
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or물
노하우
조리순서
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STEP 1/7호박은 가운데 씨부분을 제외하고 다져줍니다.
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STEP 2/7양파와 당근도 곱게 다져줍니다.
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STEP 3/7춘장과 기름의 양을 1:1로 하여 달군 팬에 기름 두르고 춘장을 넣어 중불에서 저어가며 볶아 주세요. 사용할 춘장은 체에 받쳐 기름을 제거해줍니다.
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STEP 4/7달군 팬에 기름두르고 향신채인 생강과 양파를 볶아 주어요. 양파가 투명해지면 돼지고기와 간장, 청주를 넣어 볶아 주세요.
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STEP 5/7호박과 당근은 살짝만 익어도 되기에 볶은춘장과 굴소스를 넣어 볶다가 나중에 넣어 주었어요.
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STEP 6/7육수나 물넣고 소금, 설탕을 넣어 끓여 주어요. 끓이다가 녹말물을 넣어 농도를 조절해줍니다.
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STEP 7/7마지막으로 참기름을 조금 넣어주면 유니짜장 완성이에요.
- 밥이나 면위에 곁들여 드세요.
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