갈비탕 맛있게 만드는 법
특별히 많은 재료없이 조금은 간략하게 요리할수 있는 갈비탕 알려드릴께용
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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가로세로 10cm정도 되는것
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1/2컵 정도
- 계란지단
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4갈비는 찬물에 담가 핏물을 2~4시간 정도 빼주시고 물은 머리고 핏물을 뺀 갈비와 소주 3Ts를 넣어 데쳐줍니다. 고기 겉면이 하얗게 되면서 끓어올라올때 불을 꺼주시구요. 물을 버리고 깨끗하게 흐르는 물에 씻어 헹궈주세요. 갈비에 비계가 심하게 붙어있는 부분은 전부 가위로 잘라서 제거 해주시구요.
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STEP 2/4큰 냄비에 물 3L를 새로 넣고 갈비를 넣어주세요. 무 반개, 양파 큰사이즈 반개, 대파 한뿌리, 통마늘 5쪽, 생강 저민것 3쪽, 다시마 양 가로 10cm 정도 되는것 1장, 청주 100ml(반컵정도)를 전부 넣어서 끓여줍니다. 끓이다가 중간중간 보시면 양파와 대파가 흐물흐물 투명하게 되면 걷어내서 버려주세요. 다시마는 약 1시간정도 있다가 꺼내주었네요.
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STEP 3/4푹푹~ 끓이다가 무가 다 익으면 전져내서 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤에 다시 넣어주고 계란은 지단을 만들어서 준비해주세요.
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STEP 4/4고기가 다 익고~ 육수도 잘 우러난 것 같으면 국간장으로 간을 살짝 해주세요.
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