4인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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볶음용닭구매
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생략 가능
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- 양념
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물엿 3~4국자
노하우
조리순서
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STEP 1/11먼저 다시마 육수를 끓입니다.닭볶음탕에도 그냥 물이 아닌 다시마 육수가 들어가면단 맛이 나며 맛있답니다.
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STEP 2/11당근과 감자를 까서 준비해요. 감자는 좀 큼직하게 썰어줍니다.
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STEP 3/11매콤하게 먹기위해 청량고추와 붉은 고추를 썰어 준비해요.
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STEP 4/11볶음용 닭을 꺼내서 위 사진에 보이는 빨간 부분을 제거해줍니다. 또 이렇게 기름이 많은 부분들도 잘라내줘요
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STEP 5/11물에 깨끗하게 씻어줍니다.
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STEP 6/11이제 닭냄새를 제거 하기 위해서 한 번 끓여줄껀데요.물에 커피 하나, 된장 한 스푼을 넣어요. 그리고 끓는 물에 닭을 넣어줍니다.이렇게 10분정도 끓여주고 커피 + 된장물은 따라버릴꺼에요.
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STEP 7/11고추장 2, 고춧가루 3, 국간장은 밥숟가락으로 2, 진간장 국자로 하나, 꿀 3숟가락미나리 효소 국자로 한 개 반(미나리 효소 없을시 물엿 3~4), 마늘, 파를 넣고 양념장을 만들어줘요.
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STEP 8/11커피와 된장을 넣은 닭고기를 빼서 한 번 씻어 줍니다. 큰 냄비에 닭고기, 감자, 당근을 넣어요.
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STEP 9/11그리고 30분~40분간 양념장이 베이도록 해놓아요.
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STEP 10/11양념장에 재워둔 닭고기에 다시마육수를 넣고고추를 넣고 센불에서 끓입니다.
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STEP 11/11다 익을 때쯤 양파를 넣어요. 양파를 넣고 푹 끓입니다. 그리고 간을 보고 싱거우면 간장으로 간을 맞춰요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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혜원이요리뷰별점예쁜 그릇에 담아 올리면 좋을텐데ㅠㅠ자취생이다보니 큰 그릇이 없네요! 레시피보고 따라해서 정말 맛있게 먹었어요 또 좋은 레시피 올려주세요ㅎㅎ감사합니다2015.12.01 22:10 -
진아~리뷰별점레시피 보고 약간의 변형후 완성했답니다 정말 맛있게 잘 만들어 먹어서 적극추천 하는 바 입니다ㅋㅋ짱!짱!2015.09.10 16:27 -
밀크림리뷰별점맛있게 잘 먹었습니다 ^^ 월요일 저녁 힘든 하루 맛난 닭볶음탕으로 하루를 마쳐서 기분이 좋아요 좋은 레시피 감사해영2015.08.10 21:32
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