닭가슴살 메추리알장조림
닭가슴살로 만든 장조림~ 특유의 담백하고 쫄깃한 맛이 좋구요. 여기에 미니 새송이도 넣어서 같이 졸여주어도 맛있답니다~
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
-
10cm
노하우
조리순서
-
STEP 1/5메추리알은 메추리알이 살짝 잠길정도의 물에 소금, 식초 조금 넣고 끓기 시작해 5분정도 끓여 찬물에 담가줍니다.
-
STEP 2/5찬물에 충분히 담갔다가 물을 따라버리고 껍질이 부셔질 정도로 세게 냄비를 흔들어줍니다. 껍질이 잘게 부셔져있어서 껍질이 주루룩~ 잘 까진답니다.
-
STEP 3/5냄비에 조림장 넣고 센불에 팔팔 끓여줍니다.
-
STEP 4/5끓기 시작하면 닭가슴살 넣고 중약불로 불을 줄여 졸여줍니다(고기는 끓을때 넣어줘야 육질이 촉촉하고 맛있는듯 해요)
-
STEP 5/5졸이다가 메추리알 넣고 입맛대로 졸여주면 완성입니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,