간장 설탕 비율 초간단 레시피
장조림은 짭조름 하면서 살짝 달달한
맛이 나야 밥반찬으로 좋다
짠맛만 강하면 아무리 장조림이라도
손이 안 가게 된다
장조림을 만들면서 거의 다 익었을 무렵
맛만 본다던 남편과 아이들이
메추리알을 엄청 퍼가서 먹는다
역시 음식은 따듯할 때가 가장 맛있지만
간이 적당하고 짠맛과 단맛이 잘 어우러졌을 때
가장 맛있는 것 같다
밑반찬으로 만든 메추리알 장조림을
하루에 다 먹는 내공을 보여준 가족들^^
간장과 설탕의 비율만 잘 맞추면
장조림 황금 레시피는 아주 쉽다
줄인 설탕의 양만큼 올리고당을 넣어도 좋다
꽈리고추가 있으면 같이 넣어
만들어도 참 맛있지만
초간단으로 메추리알만
간장 비율에 맞춰서 끓여주면
짜지 않고 딱 맛있다~
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