Name: 쭈꾸미볶음 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쭈꾸미 1팩 330g; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 대파 어슷썬것 1줌; 깻잎 5~6장 (고명용); 풋고추 1개; 밀가루; 청주 5~6TS; 고추장 2TS; 다진마늘 1TS; 간장 1TS; 맛술 2TS; 고춧가루 2TS; 올리고당 1TS; 설탕 1T; 매실청 1TS; 참기름 1TS; 깨소금; 후추가루 약간

쭈꾸미볶음 만들기

쭈꾸미볶음 만들기도 막상 해보니까 어렵지 않드라구용~ 매콤하고 쫄깃하니 없어진 입맛을 확! 사로잡아주죠~ 야들야들하고 쫄깃매콤한 쭈꾸미볶음 만들기~ 다들 도전해보세용~

2인분

30분 이내

중급

영빵의키친하우스

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재료

재료

양념장

노하우

쭈꾸미 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
풋고추 보관법
밀가루 조리법
청주 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
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올리고당 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/5

양파는 길쭉하게 1cn정도의 도톰한 굵기로 썰어주기. 당근도 양파와 비슷하게 길쭉한 네모모양으로 얇게 썰어주기. 파와 풋고추는 어슷썰어 준비.
STEP 2/5

손질된 쭈꾸미를 따뜻하게 예열한 냄비에 청주 6 TS정도를 넣고 중불에 뒤적거려가면서 익혀주세요. 쭈꾸미는 너무 많이 데치면 질겨지니까 살짝만!! 쭈꾸미살이 불투명하면서 하얗게 변하면 거의 다 익은거예요~ 이렇게 쭈꾸미만 건져내어 먹기좋은 크기로 썰어주었어요. 그리고 쭈꾸미 데칠때 나오는 육수물은 버리지말고 잠시 놔두셔요.
STEP 3/5

쭈꾸미볶음양념장을 넣고 잘 섞어주시구요. 아까 쭈꾸미 데치고 남은 육수를 넣고 같이 섞어줍니다.
STEP 4/5

후라이팬에 식용유를 적당히 두르고, 양파와 당근이 반정도 익으면 바로 양념장을 투하 양념장이 요렇게 바글바글 끓으면 바로 약불로 바꿔주시고 쭈꾸미와 대파, 풋고추 넣고 버무리듯이 살짝만 볶아주세요.
STEP 5/5

요렇게~ 2~3분 이내로 버무리듯이 볶아내면 매콤쫄깃한 쭈꾸미볶음 완성입니다.