콩나물 잡채
국이랑 무침은 지겹고 뭐 해먹을까 고민될 때, 집에있는 당면과 야채들과 함께 만들어먹는 아삭아삭 콩나물잡채입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6콩나물은 소금 넣고 미리 데쳐주세요. 지막에 볶을거라, 살짝 숨만 죽여주신다고 생각하시면 됩니다. 삶아낸 콩나물은 그냥 체반에 받쳐서 물기만 빼두세요.
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STEP 2/6양파, 파프리카는 반 개씩만 사용하고 미리 썰어서 얼려놓는 표고버섯은 한줌 꺼내서 불려줍니다.
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STEP 3/6분량대로 양념을 만듭니다. 간장 6숟갈, 올리고당 1숟갈, 설탕 반숟갈, 참기름 2숟갈, 다진마늘, 깨를 넣습니다.
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STEP 4/6재료준비가 끝났으면, 당면을 삶아주세요. 7-8분정도 삶습니다. 당면이 불어나는 것을 막고 간도 잘 베게 하기위해 면에 양념의 일부를 넣어 먼저 버무려주시고 야채도 볶아주세요.
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STEP 5/6얼추 익었다 싶을 때 간장에 따로 볶아놓은 표고버섯도 넣어줍니다.
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STEP 6/6당면과 삶아 놓은 콩나물을 넣고 버무려주면서 살짝 볶아줍니다.
콩나물잡채 맛보장 레시피
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