2인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/10당면은 찬물에 밀 불려서 준비해 둡니다.
대략 30분 이상 불려주심 된답니다.
당면 전체가 들어갈 만한 그릇이 없을 경우에는
지퍼팩을 이용하면 편리해요.
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STEP 2/10양파, 당근은 채 썰어 준비하고, 대파는 어슷 썰어주세요.
그리고 콩나물 1줌은 물에 씻어 물기를 제거하고 함께 준비합니다.
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STEP 3/10팬에 식용유 2를 두르고 고추장 1, 다진 마늘 0.5를 넣고 약불에서
양념을 달달 볶아주세요.
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STEP 4/10그리고는 불려둔 당면을 넣고
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STEP 5/10물 1컵+1/2컵을 부어 전체적으로 당면에 양념이 잘 배이도록 끓여 줍니다
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STEP 6/10나머지 양념재료인 고춧가루 1.5, 간장 3, 설탕 1, 올리고 당 1.5를
넣고 잘 섞어가며 끓여주고
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STEP 7/10국물이 보글보글 끓어오르면
양파, 당근, 콩나물 1줌을 넣어 함께 끓여 줍니다.
이때 뚜껑을 열고 끓여주세요.
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STEP 8/10국물이 자작해지면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
매콤한 맛을 더 원하신다면
여기에 청양고추 1개 정도 썰어 넣어도 좋답니다.
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STEP 9/10마지막에 통깨를 갈아 넣어 마무리해줍니다.
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STEP 10/10매운 콩나물 잡채 완성 ^^
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 비교적 간단하면서도 독특한 맛을 내는 요리로, 많은 사람들이 좋아합니다. 콩나물과 당면의 조합이 특히 좋으며, 매콤하면서도 맛있는 별미로 평가받고 있습니다. 요리 초보자도 도전할 수 있지만, 당면 양 조절에 주의해야 할 필요가 있습니다. 많은 사용자들이 개인 입맛에 따라 다양한 재료를 추가하여 즐기고 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요85%
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보통이예요10%
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맛없어요5%
난이도
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쉬워요75%
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보통이예요20%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.79
리뷰별점
포토 후기(59)
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azure05리뷰별점왑.. 너무 맛있게 먹었어요! 남편도 한입 먹자마자 맛있다고 찐반응 보여주네요2025.01.09 21:34 -
튼튼이리뷰별점저는 물 한컵 정도 넣었어요~ 물 조절은 개인차가 있으니 조절하심 될 거 같아요. 냉장고에 어묵과 콩나물이 있어서 검색하고 조리햐봤어요. 아삭하니 맛있네요.2024.12.03 16:30 -
밥사라리뷰별점똥손이라 망했어요 ㅠㅠ2024.09.14 20:51 -
냠냠뇸뇸뇸리뷰별점요렇게 하니까 뭔가 빠진 맛이에요 멸치다시마 육수, 다시다, 치킨스톡, 액젓 등 조미료 중에한두가지 넣어야 맛있어요2024.09.02 20:23
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콩나물잡채 맛보장 레시피
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당면을 그냥 적당히 좀 불린 뒤 한번 물에 삶아 주고
양념장에 콩나물파 빼고 잘안익는 당근 먼저 넣고 다음 양파를 넣고 아삭한 맛을 좋아하는게 아니라면 콩나물 먼저 넣고 파넣고 당면을 넣는 순서가 좋지싶어요 그래야 야채에도 간 잘 베고 콩나물비린향이 날수도있다보니 먼저
넣는게 좋은것같고 물은 여유있게 넣은뒤에 여유있게 졸이듯
하는게 맛이 다 잘베고 맛있지 싶네요 ^^ 당면을 환장하는
저로써는 초간단 단출 쉬운 레시피 같아 좋네요ㅎ
저도 한번 해먹어봐야겠어요ㅋ
참고로 당면을 불리고 삶을때 식용유 소량을 넣어 삶으면 덜불어요 예전에 우연히 알게되어 그렇게 하는데 정말 잘
안불는ㅋ 거기다 간장도 소량 같이 넣어서 삶어주면 잡채할때
간장 들이 붓지 않아도 빛깔이 이쁘게 나온답니다 간도 베이고 여러므로 좋다지요ㅎ 요린이 분들은 참고하셔요^^