2인분
60분 이내
아무나
노하우
조리순서
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STEP 1/10당면은 찬물에 밀 불려서 준비해 둡니다.
대략 30분 이상 불려주심 된답니다.
당면 전체가 들어갈 만한 그릇이 없을 경우에는
지퍼팩을 이용하면 편리해요.
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STEP 2/10양파, 당근은 채 썰어 준비하고, 대파는 어슷 썰어주세요.
그리고 콩나물 1줌은 물에 씻어 물기를 제거하고 함께 준비합니다.
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STEP 3/10팬에 식용유 2를 두르고 고추장 1, 다진 마늘 0.5를 넣고 약불에서
양념을 달달 볶아주세요.
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STEP 4/10그리고는 불려둔 당면을 넣고
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STEP 5/10물 1컵+1/2컵을 부어 전체적으로 당면에 양념이 잘 배이도록 끓여 줍니다
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STEP 6/10나머지 양념재료인 고춧가루 1.5, 간장 3, 설탕 1, 올리고 당 1.5를
넣고 잘 섞어가며 끓여주고
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STEP 7/10국물이 보글보글 끓어오르면
양파, 당근, 콩나물 1줌을 넣어 함께 끓여 줍니다.
이때 뚜껑을 열고 끓여주세요.
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STEP 8/10국물이 자작해지면 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요.
매콤한 맛을 더 원하신다면
여기에 청양고추 1개 정도 썰어 넣어도 좋답니다.
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STEP 9/10마지막에 통깨를 갈아 넣어 마무리해줍니다.
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STEP 10/10매운 콩나물 잡채 완성 ^^
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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콩나물 잡채는 간단하지만 맛있고 다양한 재료로 응용할 수 있는 레시피로, 여러 사용자가 즐겼습니다. 당면과 콩나물의 비율 조정과 추가적인 간 맞추기가 필요할 수 있지만, 많은 리뷰어들은 신선한 식감과 매콤한 맛을 칭찬했습니다. 조리법이 간단하다고 느끼는 사람들도 있지만, 일부 요리 초보에게는 조금 까다로울 수 있습니다.
4.80
리뷰별점
포토 후기(62)
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감자캣리뷰별점저는 콩나물잡채에 콩나물이 당면보다 많은게 좋아서 당면 100g에 콩나물 300~350g쯤? 넣었어요! 물 1.5컵을 300ml로 잡았는데 열심히 끓여도 국물이 꽤 남아서 1컵 (180~200ml)넣으셔도 될 것 같고, 단 맛 나는 재료(설탕이나 올리고당) 줄이셔도 될 것 같아요! 그리고 고춧가루 팍팍 들어가야 맛있답니다♡(설탕->매실청으로 대체 / 마늘,참기름,깨 생략했어요!)2026.03.17 21:05 -
코람데오리뷰별점아~ 진짜 첨해봤어요 냉장고에서 잠자고 있던 깻잎. 부추. 어묵. 양채추까지 다 넣었어요 첨해보는데 첨부터 응용을~ ㅎㅎㅎ 특히 당면을 지퍼백에 불리는 신의 한수^^ 진짜 너무 대단쓰~~~ 뿌듯합니다^^ 감사합니다~2026.03.14 23:31 -
분홍고양이리뷰별점맛있게 잘먹었어요 고추장 자체가 매워 고춧가루 안넣었고 매실액기스 1 추가 간장은 진간장금f3썼는데 짜서 팽이도 더 추가했어요 그래도 짭짤 ㅎㅎ 맛은 있었습니다2025.12.30 13:35 -
공외숙리뷰별점간편하게 잘 해 먹었어요2025.12.10 18:12
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콩나물잡채 맛보장 레시피
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