2인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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불린것
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6닭은 미리 월계수잎과 통후추, 그리고 청주 2스푼을 넣고 삶아주세요. 닭 특유의 잡내를 미리 제거하기 위해서에요.
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STEP 2/6야채는 당근과 감자 당근 정도만 넣었어요. 이때 감자는 조림감자를 사용했는데, 큰감자 2개정도 넣으면 될것 같아요.
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STEP 3/6전 매콤한 양념을 선호하는 편이라, 청양고추와 건고추를 넣었어요. 건고추는 기호에 맞게 생략하셔도 되요. 그리고 양념은 30분정도 냉장고에서 숙성시켜주세요. 냉장고에서 미리 만들어놓은 상태로 숙성시켜놓으면 매운 양념맛이 잘 베이더라구요.
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STEP 4/6미리 삶은 닭과 양념, 그리고 야채, 물을 냄비에 담고 끓여주세요. 이때 양념에 버무린 상태로 몇시간 정도 재워주면 양념이 살코기 사이로 잘 베이게 되는데, 반나절정도 재워주면 더 맛있게 드실수 있어요. 그렇지 않으시면 바로 끓이셔두 되구요.
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STEP 5/6감자와 양파가 익으면 불린 당면을 넣고 센불에서 끓여주세요. 불린 당면의 상태에 따라서 익는 속도가 다르기 때문에, 당면 익힘 상태를 확인하면서 완성하세요.
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STEP 6/6완성된 닭볶음탕 위에 통깨가루와 파채를 올려주면 끝~
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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wish_Yoon리뷰별점남편에게 칭찬 받았어요ㅎㅎ 넘 맛있게 잘 먹었습니다!2024.01.10 19:10 -
빅토리 진~✌리뷰별점쉽고 맛있어요!!2021.08.28 16:37 -
하회선리뷰별점양념이 넘 맛있다고 잘 먹었어요~이 레시피로 두부조림해서 먹어도 맛있을것 같아요~~감사해요~2021.08.01 15:12 -
다_현리뷰별점레시피 미쳤습니당 ㅋㅋㅋ양념 진짜 너무 맛있어요 ㅠㅠ 근데 제가 물을 넘 많이 잡아 거의 1시간을 끓인거 같아요 덕분에 살이 잘 발라지지만용 ㅎㅎ 아 참고로 저는 그냥 소주만 넣고 끓였어요 ^_^ 감사합니당 레시피 ♡2021.01.02 12:31
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