초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6고등어는 물에 잘 씻어 잠시 담가두고 핏물을 빼 주었어요- 핏물이 많으면 비리다고 하더라구요^^
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STEP 2/6그 사이 양념장 만들기입니다- 고추장 2T, 고춧가루 1T, 간장 2T, 다진마늘 1T, 올리고당 2T, 건조 생강가루를 넣었어요-
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STEP 3/6나박썰기 한 무를 잘 깔아 준 다음 고등어와 양파를 듬뿍 올려 줍니다-
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STEP 4/6준비된 양념장을 고루 뿌려주고 배추 겉절이 양념 때 넣고 남은 멸치, 다시마 육수를 자작하게 부어 주어요-
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STEP 5/6이제 팔팔 끓이면서 양념이 고루 베이게 고등어에 끼 얹어 주구요-
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STEP 6/6국물이 반으로 줄어들면 대파를 썰어 넣고 불을 줄여서 조금만 더 졸이면 끝!!
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