우리 집 식탁 위에 내려앉은 이른 봄
사촌 결혼식이 있어 집에 온 우리 아이 둘을 위한 식탁입니다. 마트에 가 보니 봄나물이 가득합니다. 주섬주섬 들고 와 맛있게 차려보았습니다.
2인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 냉이된장무침
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- 오징어/방풍나물
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- 톳나물
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- 멸치다시마무침
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- 돌나물
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- 달래전
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- 쇠고기볶음
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- 매생이 들깨국
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노하우
조리순서
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STEP 1/161. 냉이 된장 무침
냉이는 손질하여 끓는 물에 데쳐낸다.
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STEP 2/16먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 3/162. 오징어, 방풍나물
방풍은 끓는 물에 줄기 쪽부터 넣어 데쳐낸다.
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STEP 4/16오징어는 손질하여 물 3숟가락을 붓고 저수분으로 삶아내고 썰어둔다.
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STEP 5/16데쳐낸 방풍나물은 2개 정도 묶어 돌돌 말아준다.
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STEP 6/163. 톳나물
톳은 이물질을 제거하고 끓는 물에 살짝 데쳐낸다.
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STEP 7/16먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 8/164. 멸치 다시마 무침
멸치 육수와 다시마(먹기 좋게 썰은)에 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
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STEP 9/165. 돌나물
돌나물은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 둔다.
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STEP 10/16양념을 넣고 조물조물 무쳐내면 완성된다.
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STEP 11/166. 달래 전
달래, 밀가루, 해물 등을 반죽한다.
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STEP 12/16콩기름을 두르고 한 숟가락씩 노릇노릇 구워내면 완성된다.
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STEP 13/167. 쇠고기볶음
쇠고기는 양념에 재웠다가 볶아준다.
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STEP 14/16고기가 익으면 썰어둔 양파와 당근을 넣어 마무리한다.
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STEP 15/168. 매생이 들깨국
멸치 육수가 끓으면 손질한 굴을 넣고 들깨가루를 넣어준다.
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STEP 16/16매생이는 한 두 번 씻어 먹기 직전에 넣어 완성한다.
냉이된장무침 맛보장 레시피
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