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가람양

냉이된장무침

봄철 입맛을 돋우는 냉이된장무침
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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잎과 뿌리가 만나는 저 부분의 검정부분을 칼로 살살 벗겨주구요. 잎사귀 지저분한거 떼어주어요.
손질을 끝낸 냉이는 여러번 물에 씻어서 흙을 제거해 줍니다.
끓는 물에 손질한 냉이를 넣고 소금한스푼을 넣고 데쳐줍니다.
데친 냉이는 물에 한번 헹구고 물기를 짠후 된장한스푼 고추장 반스푼 다진마늘 약간 파 깨 참기름을 넣고 버무려줍니다.
된장 이외에도 고추장 간장 등 양념선택에 따라 다른 무침이 된답니다.
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