2인분
60분 이내
고급
재료
- 재료
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- 소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/7등심 덧살은 굵은소금, 후추, 오레가노를 뿌려서 냉장고에서 40분 정도 숙성시켰다가 구우면 더 맛있습니다.
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STEP 2/7사과와 나머지 재료들은 손질해서 고기와 같이 굽게 금직하게 썰어 준비합니다. 마늘은 통으로 준비하고요.
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STEP 3/7사과를 제외한 나머지 재료들을 소금 조금과 후추를 넣고 포도씨유를 한 숟가락 넣어 오일 샤워를 시켜둡니다.
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STEP 4/7그릴에서 구워 기름기를 쏙 빼줍니다.
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STEP 5/7고기와 감자를 먼저 굽기 시작합니다. 고기와 감자가 50 ~60 % 정도 익었을 때 나머지 통마늘, 사과, 대파를 올려 굽습니다.
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STEP 6/7소스 만들기 - 간장, 육수 (1:1) 감식초, 고추냉이, 후추 조금.
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STEP 7/7완성된 돼지고기 사과구이를 소스에 찍어먹으면 됩니다.
- 간장과 육수의 비율은 1:1
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