Name: 돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지목살 300g; 간장 2.5큰술; 올리고당 2큰술; 맛술 2큰술; 다진마늘 1.5큰술; 후추 1작은술

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

집에 있는 고기로 밖에서 먹는 양념 갈비맛을 너무 빠르고 손 쉽게 낼 수 있어요~같이 맛있는 밥도둑을 만들어 봅시다^^

2인분

30분 이내

초급

시골할매

[더보기] https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

재료

재료

돼지목살
300g 구매

양념

간장
2.5큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
후추
1작은술 구매

노하우

간장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

양념을 비율대로 섞어준다.
STEP 2/7

목살에 칼집을 넣어준다.
STEP 3/7

양념에 버무려 준다.(바로 먹어도 좋고 시간이 있다면 1시간이상 냉장 보관 후 먹으면 더 맛있어요.)
STEP 4/7

달군팬에 고기를 얹는다.
(가정에선 힘들지만 숯불 구이가 가능한 상황엔 숯불에 구우면 제일 맛있어요.)
STEP 5/7

약불에서 뒤집어 주면서 골고루 굽는다.(센불에서는 양념이 타니까 불 조절을 잘한다.)
STEP 6/7

고기가 어느 정도 익으면 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
STEP 7/7

노릇하게 구워지면 밥이나 국수, 냉면과 곁들이면 더 맛있게 즐길 수 있어요.(제 다른 레시피에 있는 양파장과 함께 곁들이면 더 맛있답니다.)

: 기름기가 너무 많은 목살 부위라면 조금만 남기고 제거해 주세요. 그렇지 않으면 팬에 기름이 너무 고여서 담백하질 않아요.

요리후기13 댓글0

5.00

리뷰별점

포토 후기(3)

샌프랑

리뷰별점

두툼한 목살을 1센티 정도 두께로 썰어서 양념에 채썬 양파와 함께 15분정도 재워놨다가 요리했는데, 간단하면서도 맛있는 간편갈비가 되었어요! 덕분에 외국에서 잘 해먹었습니다. 마늘많이, 생강가루는 조금 넣어봤어요~~ 다음엔 매실액도 조금 넣어보려고요.

2024.11.07 22:32
ㅈㅎㅈㅇㅁ

리뷰별점

저녁반찬으로 만들었는데 가족 모두 맛있게 먹었어요. 레시피 짱!

2023.02.04 18:58

쉐프의 한마디

감사합니다^^

2023.02.04 20:54
찌링찌리링

리뷰별점

미국이라 돼지갈비 먹기가 힘든데 덕분에 만들어먹었어요

2022.11.30 13:28

쉐프의 한마디

감사합니다^^

2022.11.30 13:30
비단맘87

리뷰별점

올리고당대신 매실액을 넣었는데 맛있네요 레시피감사드려요

2022.08.02 19:48

쉐프의 한마디

감사합니다.

2022.08.02 20:36