오늘의요리- 황태미역국, 호두멸치볶음, 쏘세지야채볶음..
황태채넣고 끓인 황태미역국.. 호두 썰어넣고 만든 호두멸치볶음.. 수제소시지에 애들 좋아하는 소스 넣고 볶은 쏘세지야채볶음 입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 황태미역국
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- 호두멸치볶음
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- 소시지야채볶음
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- 황태미역국 양념
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- 호두멸치볶음 양념
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- 소시지야채볶음 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12마른미역20g을 물에 불리면 양이 많이 불어나잖아요.. 먹기좋게 썰어주고 황태채 40g도 찬물에 살짝 적셔 부드럽게 만든후 냄비에 들기름4숟갈을 둘러주고 미역과 황태채, 다진마늘도 한숟갈 넣고 볶아주다가
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STEP 2/12멸치육수 10컵을 넣고 중약불에서 보글보글 끓여주다가.. 간은 연두에센스2숟갈과 소금으로 맞춰주었답니다.
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STEP 3/12요즘 거의 모든 요리에 넣어먹는.. 상황버섯가루인 닥터라이스도 한숟갈 잊지않고 넣어주었어요. 닥터라이스를 음식에 넣으면 특별한 맛은 없어요.. 오히려 음식의 맛은 깔끔해지고, 상황버섯의 효능은 가까이 느낄수 있답니다.
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STEP 4/12들기름이 들어가 깊고 구수한 맛의 황태미역국이에요.
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STEP 5/12볶음멸치80g은 마른팬에 볶아 비린내도 날려주고 수분도 날려 바삭하게 만든후.
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STEP 6/12마요네즈 1+1/2숟갈을 넣고 버물버물. 이렇게 하면 훨씬 더 고소한 맛의 멸치볶음을 드실수 있답니다.
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STEP 7/12조림장이 바글바글 끓기 시작하면 약불로 줄인후 멸치와 굵게 다진 호두를 한줌 던져넣고 조려주다가.
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STEP 8/12불끄고 통깨 솔솔 뿌려내면 완성이에요.
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STEP 9/12수제소시지 330g 준비해서 큼직하게 썰고 양파 1/2개와 색색파프리카 약간씩 준비했어요.
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STEP 10/12팬에 오일을 살짝 둘러주고.. 다진마늘 1숟갈을 넣고 볶아 마늘향을 내준다음 소시지부터 넣고 통통해지도록 볶아줍니다.
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STEP 11/12소시지가 익어 통통해지면 야채도 넣고 좀더 볶아주고..
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STEP 12/12스테이크소스3숟갈, 케첩3숟갈, 핫소스1숟갈, 굴소스1/3숟갈, 올리고당1숟갈, 후추약간을 섞어 소스를 만든후 부어넣고 주걱으로 섞어가며 볶아주었어요.
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