동래해물파전 만드는 법
동래파전은 해물과 쇠고기가 들어가고 밀가루는 많이 들어가지않는게 특징인데요. 부추전이나 다른 전보다 훨씬 맛있어요. 오늘같이 비오는날 해물파전 잘 어울리지요. 요즘 쪽파도 맛있는 시기라서 동래파전 해물올려서 한번 맛있게 만들어 드셔보세요~ 그럼 함께 만들어볼게요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 밀반죽 재료
-
- 고기양념
-
- 양념간장
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/9쪽파는 잘 씻어서 물기를 빼서 준비합니다. 쪽파만 하는걸 싫어하시면 부추를 조금 섞어주셔도 좋아요. 요즘은 쪽파가 맛있어서 쪽파만 했더니 맛있더라구요.
-
STEP 2/9바지락살은 다져주고 오징어는 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 홍합이나 굴이 있으면 같이 다져 넣으셔도 좋아요. 전 바지락만 넣었는데도 맛있더라구요.
-
STEP 3/9래파전의 좋은 점은 밀가루가 많이 안들어가는거에요. 밀가루와 멥쌀가루를 넣고 계란흰자를 풀어 걸쭉한 반죽을 만듭니다. 계란노른자는 나중에 위에 발라줄거라 따로 놔둡니다
-
STEP 4/9쇠고기는 잘게 다져서 고기양념을 해주세요.
-
STEP 5/9밀반죽에 양념한 쇠고기를 넣어 섞은 다음 파를 한번 반죽에 넣었다가
-
STEP 6/9달군 팬에 식용유를 두르고 파를 올려주세요. 위에 밀반죽을 조금 더 올려준 뒤
-
STEP 7/9위에 바지락다진것과 오징어를 올려서 중불로 구워주세요.
-
STEP 8/9뒤집어서 노릇하게 구워준 뒤에
-
STEP 9/9다시 뒤집어서 계란노른자를 발라준 뒤 뒤집어서 살짝만 익혀서 접시에 담아냅니다. 편하게 하시려면 계란을 하나를 그냥 위에 깨트려서 굽기도 합니다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,