Name: 해물파전 황금레시피! 바삭바삭하게♡
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쪽파 200g; 오징어 1마리; 새우 2줌; 계란 2개; 부침가루 1/2컵; 튀김가루 1/2컵; 물 1컵; 전분가루 2T; 간장 3T; 고춧가루 1T; 식초 1T; 설탕 1T; 다진마늘 0.5T; 다진쪽파 0.5T; 깨 0.5T; 참기름 0.5T

해물파전 황금레시피! 바삭바삭하게♡

노릇노릇하게 구워 바삭하게 먹으면 넘나 맛있는 해물파전 만들어볼까요!

2인분

30분 이내

아무나

뚱이네♡

재료

계량법 안내

재료

반죽

양념간장

노하우

쪽파 손질법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
새우 손질법
새우 보관법
계란 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법
다진마늘 보관법
깨 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/9

쪽파는 잘 씻어서 다듬은후 반으로 잘라주세요
STEP 2/9

계란은 대충 섞어서 준비해주세요
STEP 3/9

해물에서 수분이 많이 나오니 바삭한 해물파전을 먹기위해서는 끓는물에 살짝 데쳐서 준비해주세요
STEP 4/9

바삭한 해물파전을 위해서 튀김가루도 함께 넣으면 좋아요
차가울수록 바삭해지니 얼음이 있다면 몇알 넣으면 더 좋겠죠^^
STEP 5/9

간장도 미리 만들어주세요
STEP 6/9

쪽파를 반죽에 넣고 골고루 묻게해서 기름두른팬에 펼쳐주세요
쪽파를 먼저 올리고 반죽을 사이사이 끼얹어주는것 보다는 묻혀서 구워주는게 더 편하고 좋더라구요^^
STEP 7/9

그위에 해물을 듬뿍올려주세요
STEP 8/9

반죽을 조금더 끼얹어준후 계란을 부어주세요
STEP 9/9

기름을 넉넉히 두르고 노릇노릇 구워주기만 하면 된답니다!