3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 간장 양념
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또는 청주
- 당면삶는 물 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7파프리카와 양파는 얇게 채썰어 준비합니다. 애호박은 초록부분만 돌려깍기를 한 후 가늘게 채썰어 주세요.
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STEP 2/7오징어는 껍질을 벗겨내고 내장을 제거한 후 몸통부분에 양쪽 모두 사선으로 칼집을 넣어 썰어주세요.
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STEP 3/7냄비에 간장양념을 모두 넣고 약한 불에서 바글바글 한소끔 끓인 후 그릇에 담아 한 김 식혀둡니다. 당면은 찬물에 1시간정도 불린 후 당면물(물, 간장, 설탕)을 넣고 끓는 물에 넣었다가 바로 건져줍니다.
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STEP 4/7팬에 기름을 두른 후 오징어를 넣고 청주(맛술) 1큰술을 넣어 센불에서 1분간 볶아줍니다.
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STEP 5/7채소들을 모두 넣고 역시 센불에서 1분간 볶아주세요.
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STEP 6/7다시마를 제외한 끓여낸 간장양념과 당면을 넣어줍니다.
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STEP 7/71분 30초~2분간 볶은 후 참깨를 뿌려 마무리합니다.
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