Name: 배부른 반찬 고추장 닭당면고구마볶음
Ingredients: 닭다리살 200g; 감자 1개; 고구마 1개; 당면 50g; 양파 1/2개; 청고추 2개; 파 1/2대; 참기름 1작은술; 간장 1작은술; 깨소금 1/2작은술; 생강 1/3작은술; 마늘 1작은술; 청주 1큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 1.5큰술; 간장 2큰술; 굴소스 1.5큰술; 후추 약간; 통깨 약간

배부른 반찬 고추장 닭당면고구마볶음

배부른 반찬 고추장 닭당면고구마볶음을 소개합니다~!

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재료

재료

양념

참기름
1작은술 구매
간장
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깨소금
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생강
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마늘
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청주
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고추장
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고춧가루
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간장
2큰술 구매
굴소스
1.5큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
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노하우

닭다리 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
고구마 조리법
고구마 보관법
당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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참기름 조리법
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청주 조리법
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조리순서

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STEP 1/7

감자와 고구마는 한입 크기로 썰어 끓는물에 2/3정도 데칩니다. 꼬치로 찔러 약간 뻑뻑하다 싶을때 꺼주세요.
STEP 2/7

당면은 끓는물에 7분간 삶은 뒤 헹군 다음 체에 받쳐 물기를 뺍니다. 그릇에 물기를 탈탈 뺀 당면과 참기름 1작은술, 간장 1작은술, 깨소금 1/2작은술을 넣고 무쳐 둡니다.
STEP 3/7

양파도 한입 크기로 썰어 주시고 파와 고추는 어슷썰어 줍니다.
STEP 4/7

닭다리살을 한입 크기로 썰어 둡니다. 달군팬에 기름을 두르고 생강 1/3작은술, 마늘 1작은술을 넣고 볶습니다. 마늘 냄새가 코끝을 자극하면 닭다리살과 청주 1큰술을 넣고 볶습니다. 생강과 마늘을 볶을때는 약불에 두시고, 고기를 넣은 다음에는 강중불에 두세요.
STEP 5/7

고기가 익으면 양파와 고추장 1큰술, 고춧가루 1+ 1/2큰술, 간장 2큰술, 굴소스 1+ 1/2큰술, 후추를 넣고 다글 다글 볶아 줍니다.
STEP 6/7

물 2/3컵과 삶아 두었던 고구마, 감자를 넣고 볶습니다.
STEP 7/7

물이 자작하면 당면과 파, 고추를 넣고 볶듯이 섞으시면 완성입니다. 마지막에 참기름과 통깨 뿌려 맛나게 드시면 Ok.