Name: 오징어 콩나물찜 만들기
Ingredients: 오징어 1마리; 콩나물 300g; 미더덕 100g; 느타리버섯 80g; 미나리 70g; 청고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1대; 찹쌀가루 2T; 녹말가루 2T; 다시마물 3T; 청고추 1개; 홍고추 1개; 대파 1대; 찹쌀가루 2T; 녹말가루 2T; 다시마물 3T; 간장 3T; 설탕 1/2T; 마늘 1T; 양파갈은것 2T; 생강 1/2t; 고춧가루 4T; 고추장 1T; 다시마물 3T

오징어 콩나물찜 만들기

반찬이나 술안주로 좋은 오징어 콩나물찜

초급

한결이

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재료

재료

양념

노하우

오징어 손질법
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조리순서

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STEP 1/12

미나리를 잎을 다떼어줍니다. 그리고 적당한 크기로 잘라주세요
STEP 2/12

느타리버섯을 갈라줍니다
STEP 3/12

오징어를 껍질을벗긴후에 칼집을넣어줍니다 .
STEP 4/12

양념장을 만들어줍니다
STEP 5/12

청홍고추는 어슷썰기를 해줍니다
STEP 6/12

냄비에 미더덕을 깔고 ~그다음 오징어를 넣어줍니다
STEP 7/12

그다음 느타리버섯을 놓아줍니다
STEP 8/12

콩나물 넣고 양념을 1/2을넣고 끓여줍니다. 이떄 뚜껑을덮고 김이날때 뚜껑을바로열고 5분
STEP 9/12

찹쌀가루,녹말가루,다시마물을 잘섞어 준비해둡니다
STEP 10/12

5분 끓인다음 대파와 청홍고추를 넣은후 바로 나머지 양념장을 다시 넣어줍니다. 그리고 잘 섞어둔 찹살가루+녹말가루+다시마를 넣고 다시 고루 섞어줍니다.
STEP 11/12

마지막으로 참기름과 후추를 살짝 넣어줍니다. 간을 보고 소금으로 간을 맞추시구요.
STEP 12/12

접시에 담아내 통깨를 위에 뿌려주세요 ^^