Name: 치즈 해물 떡볶이 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 떡볶이 떡 2줌 (약20개); 어묵 2장; 양파 1/2개; 당근 1/5개; 양배추 2장; 대파 1/2뿌리; 삶은 달걀 2개; 멸치 다시마 육수 1.5컵; 손질된 대하 4개; 오징어 1컵; 홍합 4개; 소금 약간; 후춧가루 약간; 청주 1큰술; 포도씨유 1 큰술; 고추장 1큰술; 고춧가루 2큰술; 스테이크소스 2큰술; 진간장 1큰술; 굴소스 0.5큰술; 다진마늘 1큰술; 물엿 2큰술; 참기름 0.5큰술; 설탕 0.3큰술; 매실액 1큰술

치즈 해물 떡볶이 만드는법

새콤달콤 스테이크소스 듬뿍! 아이들이 좋아하는 퓨전 치즈 해물 떡볶이!

2인분

30분 이내

중급

김영미

[더보기] http://blog.naver.com/ymgs1888

재료

재료

양념

소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
청주
1큰술 구매
포도씨유
1큰술 구매

양념장

고추장
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
스테이크소스
2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
굴소스
0.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물엿
2큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
설탕
0.3큰술 구매
매실액
1큰술 구매

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
다시마육수 손질법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
홍합 손질법
소금 조리법
청주 조리법
포도씨유 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
설탕 조리법
매실액 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

먼저 떡볶이 떡은 찬물에 담가두고,
STEP 2/10

손질된 새우, 오징어, 홍합에 소금, 후춧가루(약간), 청주(1)를 섞어 밑간하고
STEP 3/10

양파, 당근, 대파, 양배추,어묵은 먹기좋게 썰고, 미리 삶아놓은 달걀은 껍질 벗겨 준비해 주세요.
STEP 4/10

고추장(1)+ 고춧가루(2)+ 스테이크소스(2)+ 진간장(1)+ 굴소스(0.5)+ 다진마늘(1)+ 물엿(2)+ 설탕(0.3)+ 매실액(1)+ 참기름(0.5) 위 분량대로 한데 섞어 떡볶이 양념장을 만들고, 떡볶이의 색다른 진한 맛을 느끼기 위해 굴소스와 스테이크소스, 그리고 매실액을 조금 첨가해주었어요.
STEP 5/10

달군 팬에 포도씨유(1)를 두르고.. 밑간한 해물을 먼저 볶아주고
STEP 6/10

양파, 당근, 양배추를 넣어 볶아 주세요.
STEP 7/10

떡, 어묵, 양념장을 부어준 뒤
STEP 8/10

멸치 다시마 물(1컵과 1/2컵)과, 삶은달걀을 넣어 센불로 올려 끓이고,
STEP 9/10

어느정도 떡이 간이 베이고, 걸쭉해 지면.. 대파를 넣고 살짝 섞어 마무리.
STEP 10/10

그리고 그냥 먹어도 맛있지만~ 조리된 떡볶이를 접시에 담고 모짜렐라 치즈 듬뿍 껴얹어 전자렌지에 1분 20초정도 돌려 녹여서.. 꺼내서 그 위로 스테이크 소스 살짝 더 껴얹어주고~ 삶은달걀 얹어주면, 맵지 않게~ 새콤달콤 퓨전 치즈 떡볶이 완성~ ^^
전자레인지