쫄깃하고 시원한 김치수제비
더워서 그런지 입맛도 없고 마음같아선 아무 것도 하기 싫은데 문득 김치수제비 생각이 나더라구요. 그래서 오래간만에 신김치 송송 썰어 넣고 김치수제비를 만들어 봤답니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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240ml
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/3밀가루에 물, 식용유, 소금을 넣고 반죽이 손에 묻지 않을 때까지 치댄 후 냉장고에서 1시간 가량 숙성시켜주세요. 물에 다시마, 국멸치를 넣고 끓이다가 물이 끓기 시작하면 다시마를 건지고 5분 가량 더 끓인 후 국멸치도 건져 주세요.
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STEP 2/3종종 썬 김치와 감자를 넣고 끓여 주고 숙성시킨 반죽을 얇게 펴서 적당한 크기로 떼어 국물에 넣어 주세요.
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STEP 3/3수제비가 떠오르기 시작하면 호박과 양파, 국간장을 넣고 끓여 주고 수제비와 채소가 완전히 익으면 어슷 썬 대파 넣고 부족한 간은 소금으로 하고 마무리~
- 김치속은 가볍게 털어 주고 국물은 살짝 짜주세요.
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