Name: 색다른 돌미나리잡채
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돌미나리 60g; 당면 180g; 노랑파프리카 30g; 홍파프리카 30g; 주황파프리카 30g; 표고버섯 1개; 양파 30g; 칵테일새우 10마리; 맛술 1큰술; 기름 1큰술; 소금 약간; 간장 1큰술; 설탕 1작은술; 다진마늘 1/2작은술; 간장 2큰술; 참기름 1큰술; 설탕 1작은술; 매실청 1큰술; 다진마늘 1/2작은술; 통깨 1큰술; 굴소스 1작은술; 후추 약간

색다른 돌미나리잡채

향긋한 돌미나리향이 솔솔~ 손님초대 요리로도 좋은 돌미나리잡채 만나보세요~~

3인분

30분 이내

초급

카푸치노

[더보기] 카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

재료

재료

표고버섯양념

간장
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매

잡채양념

간장
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
통깨
1큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
후추
약간 구매

노하우

돌미나리 손질법
돌미나리 보관법
당면 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
양파 손질법
양파 보관법
칵테일새우 보관법
맛술 조리법
식용유 조리법
소금 조리법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

칵테일새우는 맛술을 넣어 잠시 놓아두시고 홍,주황,노랑 파프리카는 채썰어주시고 양파,표고버섯도 채썰어주세요.
STEP 2/7

돌미나리는 깨끗이 씻어 물기 제거해주시고 당면은 뜨거운 물에 담가 준비해주세요.
STEP 3/7

팬에 기름을 두르고 양파를 넣고 소금 쪼끔 넣고 볶아주세요.
STEP 4/7

표고버섯은 표고버섯양념을 섞은후에 기름을 팬에 살짝 두르고 볶아주세요.
STEP 5/7

칵테일새우도 소금을 쪼끔 넣고 볶아주시고 당면은 간장,기름을 넣고 삶아 찬물에 헹군 다음 물기제거후 볼에 넣고 잡채양념을 넣고 표고버섯,양파,칵테일새우,파프리카를 넣고 섞어주세요.
STEP 6/7

팬에 잡채를 넣고 살짝이 볶아주신후에 굴소스를 넣고 섞어주세요.
STEP 7/7

돌미나를 넣고 숨이 살짝 죽을때까지 볶아주신다음 통깨 솔솔 뿌려주세요~