4인분
90분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7쇠고기는 핏물을 찬물에 담가 빼주세요. 중간에 두세번 물을 갈아주세요.
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STEP 2/7냄비에 물을 넣고 고기넣고 대파,통후추,통마늘을 넣어 1시간이상 푹 끓여주신후에면보에 걸러 육수를 준비해주시고 쇠고기는 결대로 찢어 준비해주세요.
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STEP 3/7고사리,숙주,시래기는 소금을 넣고 끓는물에 데쳐주신후에 물기를 짜서 준비해주시고 느타리버섯은 손으로 뜯어 준비해주세요.
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STEP 4/7대파는 적당한 길이로 썰어 끓는물에 소금넣고 살짝 데치거나 찬물에 담갔다가 꺼내주세요.
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STEP 5/7볼에 고사리,숙주,시래기,느타리버섯,고기를 넣고 양념재료를 모두 넣고 섞어주세요.
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STEP 6/7냄비에 양념한 재료를 달달 볶다가 육수를 넣어 푹 끓여주세요.
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STEP 7/7대파를 넣고 싱거우시면 소금으로 간해주시면 된답니다.
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