2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4감자와 당근은 적당한 크기로 썰어 모서리를 깍아 주고 브로콜리는 뜨거운 물에 데쳐 주고 안심은 기름을 제거하고 적당한 크기로 자른 후 밀가루를 골고루 묻혀 주세요.
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STEP 2/4뜨겁게 달군 팬에 오일을 두르고 육즙이 빠져 나가지 않도록 고기의 겉면을 재빨리 익혀 주고 겉을 익힌 고기는 접시에 덜어 놓고 달군 팬에 오일 두르고 다진 마늘을 볶아 주세요.
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STEP 3/4마늘향이 올라오면 감자와 당근을 넣고 볶아 주고 감자와 당근이 살짝 익으면 월계수잎, 와인, 물, 토마토페이스트, 스테이크소스를 넣고 강불로 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뭉근하게 끓여 주세요.
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STEP 4/440분 가량 약불로 끓인 후 양파와 브로콜리를 넣고 국물이 자작해질 때까지 끓이다가 부족한 간은 소금. 후추로 하고 마무리~
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