일본식 소고기 덮밥
국물도 적당히 있고 부드러운 맛에 술술 넘어가는 일본식 "소고기 덮밥"입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수
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노하우
조리순서
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STEP 1/7물두컵 분량의 물에 다시마를 넣고 끓이고~~ 다 끓이고나서~가쓰오부시를 넣어줍니다.
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STEP 2/7마른표고와 쪽파로 준비해주시고, 생표고랑 미나리도 넣어주시는 게 좋지만 없다면 굳이 넣지 않으셔도 됩니다. 소고기 등심도 준비해주세요. 그리고 소고기는 키친타올에 올려 핏기를 빼주시고 쪽파와 양파는 먹기 좋게 썰어주시고 마른표고는 불려주시고 계란 2개는 미리 풀어놔주세요.
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STEP 3/7육수국물에 소고기를 넣고 삶아주세요.
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STEP 4/7표고와 양파를 넣고 다시한번 끓여주세요.
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STEP 5/7표고와 양파를 넣고 끓인 물에 계란을 넣어주세요. 계란을 넣은 상태로 그대로 삶아야지 젓가락으로 풀면 탁해지고 안좋으니 그대로 한번 끓여주세요.
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STEP 6/7그런다음 쪽파를 넣고 한번 더 끓여주세요.
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STEP 7/7뜨끈한 밥 위에 올려주세요.
- 다시물을 만드실 때 잡내기 나기 때문에 가쓰오부시를 넣고는 끓이시면 안됩니다.
재료는 레시피대로 없으면 있는 것만 사용하셔도 됩니다.
소고기 등심도 1등급 한우가 없다면 먹을 수 있는 것으로 준비해 주시면 됩니다.
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