2인분
60분 이내
초급
재료
노하우
조리순서
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STEP 1/5얼리지 않는 생가브리살을 준비합니다. 저는 한 300g정도 준비했어요. 볼에 담고 청주를 부어서 잠시 둡니다.
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STEP 2/5생표고버섯은 흐르는 물에 흔들어 씻어서 썰어주고, 참마도 껍질을 벗기고 썰어 줍니다. 청양고추, 통마늘, 당근, 대파도 손질하여 깨끗이 씻은후 썰어줍니다.
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STEP 3/5볼에 고추기름과 들기름을 두르고 청양고추, 통마늘, 채썬생강(혹은 생강즙)을 넣고 달달 볶아줍니다. 이렇게 하면 각각의 향이 우러나지요. 여기에 가브리살은 한번 헹구어 넣고 같이 볶아 줍니다.
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STEP 4/5어느정도 볶아지면 각종 야채와 버섯, 참마를 넣고 같이 볶아 줍니다. 이때에 맛이 배이도록 양념을 같이 하여 볶아 줍니다.
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STEP 5/5볼에 전분 1큰술과 물을 한컵정도 부어서 고루 섞어 줍니다. 거의 다 볶아지면 물녹말을 붓고 센불로 한번 후루룩 끓여 줍니다. 불을 끄고 참기름을 살짝 두르고 밥이 담긴 접시에 담아 냅니다.
- 아이들과 같이 먹을땐 청양고추를 넣지 말고, 피망이나 파프리카를 넣어서 하시면 좋고, 고추기름도 빼고 하시면 좋아요. 간이 적당히 잘 되어서 그냥 먹어도 맛있고, 여러가지 김치와 같이 곁들여 드시면 더욱 좋아요. 간장양념으로 볶아서 물녹말만 넣어주면 쉽고 간단하게 중국식 덮밥을 만들어 있답니다.
3.50
리뷰별점
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제라드류리뷰별점맛있게 잘 먹었어요!ㅎ2024.11.19 15:51 -
리어카V300리뷰별점....결과적으로 잘되긴했는데 시작한뒤 보니 계량이 하나도 안된 레시피에 좌절 ㅠ 올리고당 안넣고 굴소스 대신했어요. 요리는 그냥 손맛인것인가...2024.01.29 12:17
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