백종원 돼지고기덮밥, 손쉬운 태국요리
달고 · 짜고 · 매콤한 맛이 어색하지않고, 조화롭게 섞여 먹을 때마다 기분이 좋아지는걸요~♬ 또 생각보다 시금치가 덮밥과 잘 굉장히 어울렸답니다. 촉촉한 식감과 담백한 맛이 더해져 덮밥에 남아있는 느끼함 맛을 확 잡아준달까~~ 태국에서는 시금치가 아니라 태국 바질을 넣는다던데 맛이 어떨지 궁금하네요.
2인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
계량법 안내
- 재료
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100g
- 간고추양념
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- 간장소스
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조리순서
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STEP 1/9깨끗하게 씻어 물기를 제거한 시금치의 뿌리쪽을 잘라 버려주세요.
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STEP 2/9간장 소스 재료들을 다 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주면 완성.
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STEP 3/9절구에 고추, 통마늘을 넣고 거칠게 찧어주기만 하면 간고추양념도 완성.믹서기를 사용해도 Ok.
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STEP 4/9프라이팬에 식용유 3T를 두르고, 중불에서 식용유만 끓여주세요. 식용유가 부글부글 끓어오르면 달걀을 넣고 튀기듯이 익혀주면 프라이 완성.
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STEP 5/9본격적으로 덮밥을 만들어보도록할까요. 프라이를 만들고 남은 기름에, 간고추양념을 넣고 중불에서 마늘향이 날 때까지 저어주세요.
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STEP 6/9마늘향이 솔솔 나면 다진 돼지고기를 넣고, 고기가 익을 때까지 잘 풀어 볶아주세요.
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STEP 7/9고기가 거의 다 익었으면 간장 소스를 넣고 재료가 소스를 흡수해서, 고기가 보슬보슬할 식감이 날 때까지 볶아주면 된답니다.
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STEP 8/9여기에 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 계속 볶아주세요.
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STEP 9/9마뮈로 밥을 담은 그릇에 볶은 고기와 프라이를 올려놓고 먹기만 하면 끝.
- 1.5인분 분량입니다. T =15cc 기준.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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파란하늘풍덩리뷰별점레시피대로 하니 쉽게 돼지고기덮밥 만들었어요 감사합니다~^^2021.05.19 15:11 -
숙현재모건모♥리뷰별점애들이 뚝딱 잘먹네요. 전 갈은 고기 말고 제가 직접 다져 썼는데 씹는 맛이 있었어요~^^2020.01.22 09:02 -
McCrae3938AUS리뷰별점쉽고 너무 맛있었어요! 저는 레몬그라스 간 것과 바질 잎 두 주먹 더해 넣고 볶다가 먹기 직전 고추 띄운 식초 소스를 뿌렸네요2019.09.20 19:46 -
독일혜니리뷰별점집에 고추가 모자라서 캡사이신 소스랑 파프리카 보충했고, 시금치도 없어서 브로콜리 썼어요. 고수 왕창 넣어먹으니 넘 맛있네요!! 레시피 감사합니다~2018.12.14 05:51
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