몸에 좋고 향도 좋은 표고버섯! 손질하는 방법 알아볼까용?
표고버섯 제대로 손질해서
맛도 향도 UP!UP!
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조리순서
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STEP 1/5칼을 이용해 밑동을 잘라 분리한다.
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STEP 2/5밑동 끝부분의 지저분한 것은 칼로 제거한다.밑동은 육수 낼 때 사용하면 좋아요.
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STEP 3/5버섯 갓을 양손에 하나씩 쥐고 맞부딪친다.맞부딪쳐 버섯 안쪽의 먼지와 이물질을 떨어뜨려요.
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STEP 4/5흐르는 물에 재빨리 헹군다.
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STEP 5/5깨끗한 면보로 닦아 물기를 제거한다.
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