생물 고등어 묵은지 감자조림
무 대신 감자를 넣고, 고등어와 묵은지를 한꺼번에 넣어서 그냥 간단하게 푹 익혀주었더니 감자익는 시간이 길어서 양념장이 잘 배었어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/53등분으로 어슷하게 잘라놓은 생물 고등어 2개를 잘 씻어서 준비합니다. 쌀뜨물이나 우유에 담가놓고 비릿내를 제거해도 좋지만 그냥 생략했어요.
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STEP 2/5감자를 적당한 크기로 잘라서 넣어주세요.
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STEP 3/5만들어놓은 분량의 양념장을 넣고, 묵은지도 적당히 넣어주세요.
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STEP 4/5뚜껑을 덮고 중불로 팔팔 끓여주다가 뚜껑을 열고, 대파를 크게 잘라넣고 약불로 국물이 자작해질 때까지 졸여주세요. 가끔 뒤적여 주시고요.
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STEP 5/5대파를 큼지막하게 잘라서 넣어줬어요.
- 다시마 육수를 내어서 넣으면 좋았겠지만 물만 넣어도 괜찮아요~
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