Name: 깊고 매콤한 맛의 오삼불고기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 물오징어 1마리; 삼겹살 300g; 양파 1개; 양상추 1/8통; 대파 1개; 당근 1/2개; 피망 1/2개; 고추장 2큰술; 고춧가루 1큰술; 마늘 1큰술; 간장 1큰술; 올리고당 1큰술; 설탕 1큰술; 맛술 1큰술; 소금 약간; 후추 약간; 통깨 약간; 참기름 1큰술

깊고 매콤한 맛의 오삼불고기

오삼불고기 만들었어요. 매콤하면서 깊은 맛이 정말 먹을수록 당기네요.

4인분

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양념

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맛술
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소금
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후추
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통깨
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참기름
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노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
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돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
양상추 손질법
대파 손질법
대파 조리법
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당근 손질법
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피망 손질법
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간장 조리법
올리고당 조리법
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소금 조리법
참기름 조리법
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STEP 1/8

오징어는 껍질을 벗기고 안쪽에 칼집을 넣어 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하고 삼겹살도 먹기 좋은 크기로 취향에 맞추어 썰어주세요.
STEP 2/8

야채를 손질해서 먹기 좋게 썰어주시구요. 전 대파는 어슷 양파는 굵게 채썰고 당근은 나박썰기 양배추도 넓직하게 피망은 모양대로 썰었어요.
STEP 3/8

양념장 재료 중 소금과 후추, 통깨, 참기름을 제외하고 잘 섞어주세요.
STEP 4/8

고기와 오징어에 소금과 후추로 살짝 간을 한 후 양념장을 넣어 10분정도 재워두세요. 양념이 고기속에 베어 더 맛이 좋아요.
STEP 5/8

기름 두르지 않은 팬을 잘 달군 후 양념한 고기를 넣어 살짝 볶아주세요.
STEP 6/8

대파를 제외한 야채를 넣은 후 약불에서 뚜껑을 잠깐 덮어 수분을 만들어주세요. 야채에서 수분이 나와 물이 없어도 자작자작한 불고기가 된답니다.
STEP 7/8

마지막에 대파와 피망을 넣어주세요.
STEP 8/8

마지막에 참기름과 통깨를 솔솔 뿌려주세요.