4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/7일단 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 2/7전 잡채용 돼지고기를 준비했습니다. 표고 버섯은 채 썰어 준비해 주세요. 준비한 양념장 2큰술를 넣고 잘 재워 주세요.
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STEP 3/7시금치는 끓는 물에 데쳐 주세요. 이 때 소금 약간 넣으면 채소를 더 파랗게 데칠 수 있답니다. 데친 시금치는 찬물에 헹구어 물기를 짠 후 참기름, 소금, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐 주세요. 전 미네랄이 풍부한 천일염인 뻘솔트를 넣었습니다.
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STEP 4/7양파는 가늘게 채 썰어 후라이 팬에 기름을 두르고 소금으로 간 하여 볶아 주세요. 양파가 투명해질때까지 볶으면 됩니다.
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STEP 5/7당근 역시 가늘게 채 썰어 후라이팬에 기름을 두르고 소금으로 간 해서 볶아 주세요.
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STEP 6/7당면은 끓는 물에 넣고 약 6분 정도 삶아 주세요. 찬물에 2회 정도 깨끗이 헹군 뒤 채반에서 물기를 빼 주세요. 후라이 팬에 기름을 약간 두르고 삶은 당면과 남은 양념장을 넣고 고루 버무린 후 볶아 주세요.
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STEP 7/7고기와 버섯은 제일 나중에 볶아 주세요. 그래야 후라이팬 한 개로 다 해결할 수 있으니까요.. 볶은 당면, 당근, 양파, 고기, 버섯, 시금치를 큰 볼에 넣고 잘 버무려 주세요.
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