4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 튀김용 재료
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- 돼지고기 밑간
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- 소스
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50g
노하우
조리순서
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STEP 1/5팬에 버터와 밀가루를 넣고 노릇하게 달달 볶다가 물과 양파, 파인애플을 블렌더에서 갈아 넣고 나머지 재료를 넣어 5분 정도 걸쭉하게 끓여주면 완성
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STEP 2/5돈까스용 돼지고기 안심은 방망이로 두드려 부드럽게한 다음 소금과 후춧가루를 앞뒤로 살살 뿌려준 후 맛술을 뿌려 30분 정도 재워놓습니다
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STEP 3/5재워놓았던 고기에 먼저 밀가루 옷을 앞 뒤로 골고루 입힌 후 계란물에 담갔다가 빵가루를 꼼꼼하게 묻혀 잠시 두면 빵가루가 촉촉해질거에요
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STEP 4/5후라이팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 (1컵 반) 기름의 온도를 높인 후.. 앞 뒤로 노릇하게 튀겨준 다음.. 키친타올에서 기름기를 빼줍니다.
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STEP 5/5그릇에 밥과 야채샐러드를 담고.. 튀긴 돈까스와 소스를 뿌려내면 완성
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