4인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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다지기
- 녹말물 재료
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- 양념
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- 닭가슴살밑간
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- 마파소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/4닭가슴살은 살짝 얼려서 잘게 다져 밑간양념을 넣고 미리 간을 해주세요. 깊은바다두부는 물기를 제거하고 깍뚝썰고 양파는 잘게 다져주세요.
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STEP 2/4달구어진 프라이팬에 오일을 넉넉하게 붓고 두부를 튀기듯이 익혀주세요. 노릇노릇 구워진 두부는 키친타올에 올려 기름기를 좀 빼주세요.
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STEP 3/4달구어진 프라이팬에 고추기름을 적당히 두르고, 다진 마늘과 양파를 넣고 볶으면서 향을 내주세요. 밑간을 해서 재워두었던 닭가슴살을 넣고 생강가루도 넣고 볶아주세요. 마파소스를 넣어주세요. 마파소스는 각 가정의 입맛에 맞게 조절하시면서 만드시는거 아시죠?
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STEP 4/4뽀글뽀글 맛나게 끓으면 기름기를 뺀 두부를 넣으세요. 대파는 잘게 썰어 넣고 버무리듯이 섞어주세요. 녹말물을 넣으면서 섞어주시고 마지막으로 참기름을 넣어 살짝 섞어주세요. 밥위에 마파두부를 얹어 완성합니다.
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