밥한공기 뚝딱~!/고구마줄기 고등어조림
여름에 먹는 대표적인 나물이지요~ 그냥 나물로 볶아먹기에는 양이 좀 작은듯 싶어 고등어넣고 조림해먹었는데.. 고등어조림이랑 고구마줄기랑 아주 잘 어울리는것 같더라구요~
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/3냄비바닥에 자주색감자를 깨끗이씻어 껍질채 두껍게 슬라이스해서 깔아주고 손질되어진 깨끗한 고등어를 살짝 씻어준후 먹기좋은 크기로 잘라 그 위에 올려주세요.
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STEP 2/3분량의 양념을 섞어 만든 양념장의 2/3를 얹어주세요.
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STEP 3/3고구마줄기를 썰어 얹은후 남은 양념장를 마저 올리고 다시마우린물 3컵을 부어준후 뚜껑열고 20분정도 끓여 조려주세요~ 불끄기 직전에 대파 숭덩숭덩 썰어넣고 한소끔 더 끓이다가 불끄면 완성이에요~
- 밭에서 따온 싱싱한 고구마줄기에요~^^ 보통 시장에 파는 고구마줄기는 보라색인데.. 그건 딴지 오래된거고.. 밭에서 바로따면 초록색의 파릇파릇한 색이랍니다~ 소금물에 고구마줄기를 잠시 담구어두었다 껍질을 벗기면 줄기부분의 껍질을 쉽게 잘 벗길수 있답니다~
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