고등어김치조림만들기 최요비 임종연 고등어조림 양념장 소스 레시피 참조 고등어통조림요리
최요비 임종연님의 고등어조림 양념장 레시피를
참조하여 고등어김치조림을 만들었는데, 오호 맛있어요.
특히 하루 지나서 먹으니까 더더더 맛있었어요.
꼭 한번 만들어보세요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6고등어김치조림 양념장을 만듭니다.
(고춧가루, 고추장, 다진마늘과 다진생강, 설탕, 매실청, 미림, 간장, 청주, 참기름, 후춧가루)
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STEP 2/6고등어통조림에서 액체를 따라낸 후, 고등어만 건져서 준비합니다.
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STEP 3/6냄비에 무를 깔고, 다시마를 넣고, 쌀뜨물을 붓습니다.
양념장을 조금만 넣고, 뚜껑을 닫고 끓입니다.
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STEP 4/6김치에 고등어 한 조각과 양념장을 올리고, 돌돌 맙니다.
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STEP 5/6육수가 끓으면, 다시마를 건져내고, 뚜껑을 닫고 다시 끓입니다.
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STEP 6/6무가 살캉하게 익으면 불을 끄고, 김치로 말아놓은 고등어를 넣습니다.
양념장과 채썬 양파, 어슷썬 대파, 씨를 빼고 어슷썬 청양고추를 올립니다.
남은 쌀뜨물을 붓고, 뚜껑을 닫고 끓입니다.
- 한 끼 식사할 때마다 한 두덩어리씩 덜어서
김치를 먹기 좋게 잘라서 고등어와 같이 먹으면 든든한 반찬이 됩니다.
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