콩나물 한 봉지로 두 가지 반찬 만들기 콩나물오이냉국 콩나물무침 레시피
더운 여름에 물 끓이고 볶을 필요 없는 간단한 조리 방법으로 콩나물요리를 해보려고 해요.
콩나물무침만 해 드셨다면 오늘은 시원한 냉국도 같이 만들어 보세요~
더운 여름에 딱!이에요.
2인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
노하우
조리순서
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STEP 1/11먼저 콩나물을 다듬어줍니다.
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STEP 2/11귀찮을 때는 안 다듬고 그냥도 써봤는데 꼬리 부분이 삶고 나면 식감이 실처럼 별로더라구요.
손질한 콩나물을 물에 헹궈 물기를 빼주세요.
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STEP 3/11그리고 뚜껑을 살짝 어긋나게 덮어 주거나, 랩을 씌우려면 젓가락으로 뽕뽕 뚫어서 전자레인지에 5분 돌려주세요.
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STEP 4/11콩나물을 익히는 동안 대파, 파프리카를 다듬어 주세요.
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STEP 5/11저는 아이도 같이 먹어서 홍고추 대신 빨간 파프리카를 썰어서 넣어줬어요.
콩나물오이냉국을 매콤하게 드실 분들은 청양고추도 같이 슬라이스해서 준비해 주세요.
전자레인지에서 나온 콩나물을 찬물에 담가 헹궈서 냉국용, 무침용을 반반 나눠 주세요.
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STEP 6/11그리고 썰어 두었던 대파, 파프리카를 반반 나눠서 넣어주시고 다진 마늘도 각각 분량만큼 나눠서 넣어 주세요.
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STEP 7/11
먼저 콩나물오이 냉국 부터 만들어 볼게요. 삶아진 콩나물에 오이를 채 썰어서 같이 넣어 주시고 분량의 양념과 물을 다 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 8/11간을 봤을 때 살짝 달고 짜야 얼음을 넣고 먹을 때 간이 맞아요.
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STEP 9/11냉장고에 차게 보관하셨다가 얼음 동동 띄워서 드셔보세요.
소면도 삶아서 냉국에 담가 먹어도 너무 맛있어요.
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STEP 10/11아까 따로 빼둔 콩나물에 대파, 마늘, 파프리카, 맛소금을 넣고 살살 버무려주세요.
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STEP 11/11간을 보고 깨소금 + 참기름을 넣고 섞어 주면 끝! 매운 콩나물무침 드실 분들은 고춧가루 1T같이 넣어주세요.
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