편스토랑 야노시호 원팬 잡채 초간단 잡채 만들기
설거지 걱정 줄여주는 편스토랑 야노시호님의 원팬 잡채 레시피를 소개합니다.
손이 많이 가는 잡채를 팬 하나로 완성할 수 있어 요리 초보도 부담 없이 도전할 수 있어요.
간단하지만 잡채 특유의 풍미는 그대로 살아 있어 쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
- 잡채 재료계량법안내
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50g
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기호에 따라 추가
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7당근 1/2개 얇게 채 썬다.
양파 1/2개를 얇게 채 썬다.
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STEP 2/7표고버섯 2개의 꼭지를 떼어낸 뒤 슬라이스한다.
세척한 시금치 한 줌(50g) 뿌리를 잘라내고 2등분 한다.
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STEP 3/7웍에 식용유를 두르고 홍두깨살 100g을 볶다가 소금 1꼬집, 진간장 1T를 넣어 볶는다.
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STEP 4/7고기 겉면이 익으면 물 400ml, 진간장 2T, 설탕 1T, 당면 100g, 썰어둔 당근과 양파, 표고버섯을 넣고 강불로 끓인다.
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STEP 5/7바글바글 끓어오르면 중불로 줄이고, 물이 졸아들 때까지 10분 끓인다.
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STEP 6/7물이 졸아들면 손질한 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 1~2분 정도 볶는다.
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STEP 7/7불을 끄고 참기름 1T를 뿌려 섞는다.
그릇에 잡채를 담고 깨를 뿌리면 완성!
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