잡채가 하고싶더라는

당면만 불리고 재료만 썰면되니 휘리릭 준비합니다.

냄비에 켜켜이 담아 올리고 10분이면 완성~

잡채 냄비로 쉽게 만들어봐요~

잡채황금레시피 고고~

명절음식 잡채

일상메뉴 초간단잡채

냄비 잡채만드는법 황금레시피

당면 200g, 소불고기재논거 300g

양파 1개, 당근 반개,

생 표고버섯 3개,섬초 두줌

양념 - 간장 3/4컵, 소금1t,설탕3T,후추,

참기름 2~3바퀴,통깨

당면

뭉테기 당면 꺼내려면 힘들었는데

요런 자른당면이 있어서 편요~

근데~ 사용해보니 쫄깃함은 덜한듯해요~

찬물에 2~3시간 불려서

가위로 반 잘라놓고

섬초 다듬어 낱알낱알 잘라놓고

생표고버섯도 썰어놓고

보통땐 목이버섯 사용하는데

생표고가 좋아서 넣었어요~

당근도 가늘게 길게 채썰어 놓고

양파도 채썰고~

대형마트에서 잘사오는 양념불고기

생불고기감은 불고기양념 해주시면 됩니다.

잡채양념 섞어놓으면 준비완료~

냄비에 양파 깔고~

소불고기 펼쳐 넣고~

표고버섯 얹고

불린당면 넣고

당근 올리고

시금치 얹어서

처음해보시는 분들은 물을 2~3스푼 정도 넣고~

사실 여러번 해보면 저는 물을 따로 넣지않고 만든다죠~

채소에서도 물이 나오니깐요~

냄비 뚜껑 닫고

중약불 6분 약불 3분 ~

살짝 김이 나면 불 줄이면 됩니다.

열어보면 시금치 숨만 약간 죽은듯 보여져요~

뒤적거려 소고기가 익었나 확인하고

덜 익었어도 걱정마시고

고기를 잘 풀어주세요~

물도 생겼어요~

참기름 2~3바퀴 넉넉히 둘러주고~

양념 둘러서

당면을 들었다 놨다~ 들었다 놨다~

많이 할때는 면장갑,일회용 장갑 끼고 섞어요~

전 양이 적으니 튀김 젓가락으로~

양이 많을 때는 냄비에 그냥 두지말고

큰 볼에 꺼내서 버무려야합니다.

간을 보시고~

저는 딱 좋아 통깨 넉넉히 뿌려서 완성~

냄비잡채 너무 쉽죠?

다 섞고 보면

조금 남아있던 물도 다 당면이 먹었답니다.

냄비로 만든 고기잡채 접시에 가득 담아내요~

고명은 넉넉히 올려요~

식당 가면 잡채 먹으면 당면만 가득~

고명은 거의 없지만

집에서는 고명 듬북이라 좋아요~

아~ 바쁘다고 계란지단 고명을 안 올렸더니

아쉽 아쉽~

요렇게 계란 노른자,흰자 나누어 지단 부쳐서

모양찍기로 찍으면 이뻐요~

일일히 기름에 볶지않아 기름지지않아요~

재료만 준비되면 10분 정도면 완성하니 이보다 좋을 순 없다지요~

남으면 냉장보관했다가

다시팬에 한번 기름없이 볶으면 좋아요~

남으면 잡채볶음밥 만들어도 좋구요~ㅎ

한두끼 먹을 양만 만들어보세요~

오늘뭐먹지? 명절음식 일상메뉴 잡채

냄비로 쉽게 만드는 잡채입니다.

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