에그인헬 레시피 샥슈카 만들기 토마토소스요리 브런치 메뉴
오늘은 브런치메뉴로 인기있는
에그인헬을 만들어 보았어요
토마토소스에 계란과 치즈를 넣어
끓여내는 에그인헬은
중동이나 지중해 지역에서는
샥슈카라고 부릅니다
토마토나 토마토 소스에
양파 마늘 계란과 바질을 넣고
버섯과 베이컨 고기 치즈를
넣어서 만드는
에그인헬 샥슈카
저는 토마토를 한 박스 사 온 날이나
다이어트 좀 해야겠다는 날에
자주 만들어 먹습니다.
칼로리는 낮고 포만감은 높고
에그인헬 레시피
샥슈카 만들기
함께 만들어 볼까요
3인분 
30분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/13토마토는 꼭지를 제거하고
내맘대로 썰어주세요
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STEP 2/13양파도 내 맘대로 썰어주고
버섯도 내맘대로 썰어줍니다.
매운맛이 나는 청양고추를 2개 썰고
피망이나 파프리카를 1/4개 썰어주세요
청양고추 피망 파프리카는
필수 아닙니다
양파는 반으로 자른 후에 굵게 채 썬 후
2~3등분 해도 되고요
버섯은 새송이 버섯을 사용했습니다.
쫄깃한 식감이 고기처럼 느껴지거든요
베이컨이나 햄 소시지를
추가 재료로 사용가능해요
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STEP 3/13팬에 올리브오일이나 식용유를 둘러주고
다진마늘을 볶은 후에
양파를 넣어서 함께 볶아주세요
양파는 오래 볶으면 더 맛있지만
시간상 2분 정도 볶아줍니다
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STEP 4/13분 정도 볶아주세요
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STEP 5/13우유 1컵과 토마토 소스 반컵을
넣어줍니다.
토마토 소스 반컵은 계량스푼으로
6~7스푼 정도 됩니다
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STEP 6/13카레가루와 후추를 넣어주세요
에그인헬에 카레가루가
들어가면 맛이 더 있습니다.
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STEP 7/13새우와 오징어를 한 줌씩
넣어서 주세요
저는 해물을 좋아해서
새우와 오징어를 넣었는데
닭가슴살이나 햄 베이컨을 넣어도 좋아요
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STEP 8/13청양고추와 파프리카를 넣어줍니다.
이건 선택사항입니다.
청양고추 대신 고춧가루 넣어도 되고요
매운거 좋아하지 않으신 분은
청양고추 패스하세요
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STEP 9/13오트밀 3스푼 정도 넣어주세요
다이어트 포만감을 위해서
오트밀을 넣어줬어요
오트밀도 선택사항입니다.
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STEP 10/13계란을 넣어주세요
계란은 에그인헬에서
필수 재료입니다.
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STEP 11/13계란을 넣고 난 후
피자치즈와 체다치즈를 넣어주세요
피자치즈는 아낌없이 넣어주세요
치즈를 넣으면 풍미가 훨씬 풍부해져요
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STEP 12/13
뚜껑을 덮고 약불에서
3~5분간 익힙니다.
피자치즈가 녹으면 불을 꺼 주고
파슬리가루를 뿌려 주세요
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STEP 13/13주말 브런치메뉴
에그인헬이 완성되었습니다.
토마토와 토마토소스
냉장고에 있는 재료들을 넣어서
만들어 보았는데요
토마토 잘 안 먹는 아이들에게도
인기 만점 영양식입니다.
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