소고기 찹스테이크 소스 레시피 우스타소스 없이 만들기
스테이크를 한입 크기로 잘라서
채소와 함께 볶아낸 요리가
찹스테이크입니다.
찹스테이크 왠지 그럴사하게 보이지만
서양식 소고기 채소볶음요리라고
보면 됩니다.
마트에서 스테이크용 소고기 한 팩을
사 왔는데 얇게 썰어서 소금 후추를
뿌려서 구워 먹을까 하다가
사용하다 만
파프리카와 피망이 있어서
간단하게 찹스테이크를 만들기로 했어요
찹스테이크 소스에는 우스타소스가
들어가는데 집에서 요리할때는
우스타소스를 따로 사기 좀 그래서
굴소스와 간장 케첩 설탕
다진마늘을 넣어서 만들어보았어요
맛있게 먹을 수 있는
소고기 찹스테이크 레시피
알아볼까요
4인분 
30분 이내 
초급 
- 스테이크용고기 300g , 데친 브로콜리 한 줌 , 양파 1/4개 , 통마늘 4개 , 당근 1/5개 , 파프리카 피망 각 1/2개 , 올리브유 , 소금 후추
- [찹스테이크소스]
- 간장 2 , 굴소스 2 , 케첩 3 , 올리고당 1 , 다진마늘 1
조리순서
-
STEP 1/12스테이크 소고기를 먹기 좋게
한입 크기로 잘라줍니다
-
STEP 2/12볼에 자른 소고기를 담고
올리브오일을 듬뿍 두르고
소금 후추로 밑간을 하세요
소금 후추 대신 허브솔트나 스테이크
시즈닝을 사용하셔도 됩니다
-
STEP 3/12통마늘은 편으로 썰어주고
파프리카와 피망을 반으로 잘라
씨를 빼고 나박하게 썰어줍니다.
-
STEP 4/12양파도 파프리카와 같은 크기로
썰고 당근도 먹기 좋게 썰어주세요
-
STEP 5/12찹스테이크에 들어가면 더 맛있게
먹을 수 있는 브로콜리도 먹기 좋게
잘라서 준비합니다.
씻어 놓은 브로콜리를 사용하셔도 되고요
데친 브로콜리를 사용해도 됩니다
-
STEP 6/12찹스테이크에 들어가는 소스도 만들어줍니다
소고기 찹스테이크소스 레시피
간장 2, 굴소스 2 케첩 3
설탕 2 올리고당 1 다진마늘 1을
넣어서 미리 소스를 만들어주세요
-
STEP 7/12올리브오일에 마늘부터 굽습니다.
팬에 올리브오일을 두르고
편 마늘을 넣어서 마늘 향이 나오게
합니다.
마늘은 빨리 구워지기 때문에
불은 약불에서 볶습니다
-
STEP 8/12마늘향이 나면 밑간을 한
소고기를 넣고 강불에서
겉면만 빠르게 굽습니다.
-
STEP 9/12겉면을 빠르게 구우면 소고기의 육즙이
밖으로 나오지 않고 고기 안에 있습니다.
-
STEP 10/12채소를 넣고 소스를 넣어서
빠르게 볶습니다
소스는 다 넣지 말고
2/3 정도 넣으세요
다 만든 후 간이 부족하면
더 넣어 주면 됩니다.
-
STEP 11/12프라이팬을 흔들어 주면서
빠르게 볶은 후
불을 꺼 주세요
-
STEP 12/12찹스테이크가 완성되었어요
특별한 재료 없이
집에서 손쉽게 만들 수 있는
소고기 요리
찹스테이크를 우스터소스 없이
간장과 굴소스 케첩으로 만들어 보았어요
매콤하게 드실거면 매운 고춧가루를
뿌려서 드시고
달달하게 드실거면
꿀이나 올리고당을 더 넣어서
만들어 드세요
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