전복 버터 간장구이, 전복 채소 간장구이
고단백 영양식인 전복에 각종 채소를 듬뿍 넣어 간장조림 했어요. 밥반찬, 술안주는 물론 채소 싫어하는 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 요리에요.
4인분 
30분 이내 
중급 건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다
- 전복 5 마리 , 미니파프리카 3 개 , 아기새송이버섯 5 개 , 표고버섯 1 개 , 양파 1/2 개 , 청양고추 2 개 , 통마늘 10 개 , 버터 1 조각
- [양념]
- 진간장 2 T , 맛술 1 T , 참기름 1 T
조리순서
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STEP 1/6전복은 주방 솔로 깨끗하게 닦은 후 전복 껍데기의 얇은 부분에 숟가락을 넣어 껍질과 살을 분리하고 전복 내장 부분을 가위로 도려내고 끝부분의 이빨도 제거합니다
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STEP 2/6전복은 세로로 길게 칼집을 낸 후 가로로 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
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STEP 3/6청양고추는 길쭉하게 썰고 노랑 주황 빨강 파프리카는 나박 썰기하고 아기 새송이버섯은 길게 이등분, 표고는 반 잘라서 채썰고 양파는 나박 썰기, 마늘은 편 썰기합니다
ㅡ채소는 냉장고 속 재료를 활용하면 됩니다
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STEP 4/6팬에 식용유 1 큰 술 두르고 마늘을 넣고 익히다가 양파를 넣고 버터 한 조각과 아기 새송이버섯을 넣어요
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STEP 5/6표고버섯과 파프리카, 청양고추를 넣고 전복을 넣은 후 비린 맛 제거를 위해
맛술 1 큰 술을 넣는다
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STEP 6/6진간장 2 큰 술을 넣고 마지막으로 참기름 1 큰 술 넣으면 전복 간장 버터구이 완성~~^^
ㅡ싱싱한 전복과 채소는 생으로 먹어도 되니까 오래 조리지 않아도 됩니다
- ☆☆전복은 주방솔로 깨끗하게 닦고 전복입도 제거합니다
☆☆비린맛 제거를 위해 양념에 맛술을 넣어줍니다
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