실패없는 제육볶음 황금레시피
양념장 맛깔나게 알려드릴 테니 저녁 메뉴로 소주
한병도 준비해서 푸짐한 집밥 한상을 차려보시길
바랍니다 :)
3인분 
10분 이내 
아무나 
노하우
조리순서
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STEP 1/6양파, 당근은 채 썰고 대파는
큼직하게 3등분으로 썰어주었어요.
돼지고기는 앞다리살 불고기용
부위로 준비했어요 :)
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STEP 2/6제육볶음 양념은 그릇에 미리
만들어 줄게요.
고추장, 다진 마늘, 설탕, 참기름 1숟갈씩
고춧가루, 맛술 3숟갈, 진간장 5 숟갈
다진 생강 약간, 후추 다섯 번 톡톡~간장은 처음에 3숟갈만 넣어주시고 다진 마늘, 고추장은 한 숟갈 아주 듬뿍 퍼서 사용해 주시면 됩니다.
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STEP 3/6팬에 식용유 적당량 두르고 돼지고기를
한 장식 펼쳐서 고기가 뭉치지 않게
노릇하게 볶아줍니다.고기를 양념에 재워두는 방법도 좋지만 자칫 고기가 쉽게 탈 수 있어 요리에 서투신 분들이라면 훨씬 더 편할 거예요.
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STEP 4/6고기가 80% 정도 익었을 때 준비한
채소와 양념을 넣고 중강불에서
양념이 쏙 베이게 골고루 볶아주세요.
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STEP 5/6마지막으로 올리고당 또는 물엿을 살짝
넣어 윤기를 더하고 단 맛은 입맛에
맞게 조절해줍니다.
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STEP 6/6깨도 솔솔 뿌려주면 맛 이 기가 막힌
황금 제육볶음 완성입니다.
- *1T=밥숟가락
짭조름할 수 있으니 간장은 처음에
꼭 3숟갈만 넣고 입맛에 맞게 조절해주세요.
올리고당 또는 물엿은 마지막에 넣어서 단 맛을
조절해 주시면 됩니다.
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