바지락순두부찌개/얼큰,시원,꼬소 맛있는 레시피
저희는 4인분 넉넉히 끓여 1인1뚝배기로 따끈한 하루를 열었어요.
2인분 레시피로 올려봅니다.
바지락의 시원한 국물맛,얼큰한 순두부의 꼬소함까지 맛있는 한끼 뚝딱 추천드려요.
2인분 
30분 이내 
초급 
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6바지락을 깨끗이 씻어 준비해주세요.
• 양파를 채썰어주세요.
• 대파를 어슷썰기 해주세요.
• 청양고추를 썰어주세요.
(제가 애호박을 깜빡한거있죠...애호박도 넣어주세요.)
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STEP 2/6팬에 삭용유를 한바퀴 둘러주세요.
• 고춧가루를 넣어주세요.
• 양파,대파를 넣어주세요.
• 한두번 볶아주세요.
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STEP 3/6물을 넣어주세요.(순두부가 잠길정도)
• 바지락을 넣어주세요.
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STEP 4/6양념재료를 넣어주세요.
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STEP 5/6끓어오르면 팽이버섯,표고버섯을 넣어주세요.
• 순두부를 넣어주세요.
• 청양고추를 넣어주세요.
• 끓여주세요.
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STEP 6/6부족한간은 소금으로 해주세요.
• 계란을 올려주세요.
• 계란이 익으면 맛있게 즐겨주세요.
- 바지락은 해감 후 충분히 헹궈주어야 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 해장이 필요할 때 칼칼하게 고춧가루를 추가해보세요. 고추기름낼때 고춧가루가 빨리 탈수있으니 약불에서 재빠르게 볶아주세요.
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