Name: 쌀쌀한날. 얼큰,시원~하게 바지락순두부찌개 어떠세요?
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기앞다리살 150g; 바지락 130g; 순두부 1개; 애호박 1/3개; 대파 1/2뿌리; 청양고추 2개; 계란 1개; 고추기름 (고춧가루1큰술 참기름2큰술); 고춧가루 1큰술; 국간장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 약간; 소금 약간

쌀쌀한날. 얼큰,시원~하게 바지락순두부찌개 어떠세요?

순두부! 마이쏭이 좋아하는 찌개에요~! 보들보들 야들야들.

그냥 뽀얗게 끓여 간장양념해서,비벼 먹어도 엄청~ 맛있쥬?

하지만, 뭐니뭐니해도 순두부는 얼크은~하니 시원하게 끓여 밥말아먹는게짱짱!!해장할때도 즐겨먹는 마이쏭 ㅎㅎ. 순두부씨를 두고 말이 너무 많았네. 갑시다!!♡

2인분

30분 이내

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마이쏭

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재료

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노하우

바지락 손질법
순두부 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
계란 조리법
고추기름 손질법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/12

돼지고기,바지락,순두부한개~ 양파랑 파 송송 썰어주고, 청양고추 어슷어슷~
애호박은 쫑쫑썰어 4등분 해주었구요, 마지막에 살포~시 얹어줄 계란도 하나준비
STEP 2/12

바지락은 굵은소금넣고 해감시켜놨구요.
STEP 3/12

김치넣어도 개운하니 맛나지만. 오늘은 고기도 넣고, 바지락도 넣을꺼니께 ㅋㅋ 패~쑤~! 고기는 후추에 살포시 ㅋ
STEP 4/12

참기름2큰술 넣고 고춧가루 1큰술 넣고 고추기름 만들어주기!
약한불에 타지않게 볶아 주어야 해요~!
STEP 5/12

다진마늘도 넣고 슬슬 볶아주어요, 무조건 타지않게 하는게 중요!
그러다 돼지고기넣고 볶아 주세요 들들들~~~~
그러다 바지락도 넣고 들들들 뽀까주기!
STEP 6/12

물한컵 투~우~척! 아직까지 입꽉! 다물고 있는 바지락씨.
STEP 7/12

올라오는 거품들 걷어내고~!
끓어오르면 입 열기 시작하는 바지락씨 ㅋㅋㅋ익으면 입열기 시작하는거 아시쥬?
STEP 8/12

호박투입~!
STEP 9/12

순두부에 양파도 투입 ㅋㅋㅋ 원래 순두부는 원래 반뚝! 썰어 그냥 댕강댕강 통으로 넣는데,오늘은 앞쪽만 잘라서 잘게 부스러지게 넣어줬어요~!
언제까지나 마이쏭맘 이니까~!헤헤
STEP 10/12

분량의 양념넣고 바글바글 끓여주기!
이쯤되면 냄새 죽어줍니다~!ㅋ
STEP 11/12

파,청양고추까지 마무으리로 올려줍시다~!
STEP 12/12

마지막에 계란노른자 톡! 올려주면 망고땡~!풀어지지않게, 익지않게! 톡! 올려주셔야 해요. ㅋㅋㅋ 고게 포인트.

요리후기11 댓글3

4.91

리뷰별점

포토 후기(4)

-미미와꽁쓰

리뷰별점

해봤는데여 첨에는 어렵겠다 했는데 재료를미리준비해놓구하니까 괞찮았던거같아여

2021.01.24 12:27
아직도모르나

리뷰별점

처음 해봤는데 애호박도없공바지락도몇개없어서조금넣엇더니ㅋㅋ맛이 조금모자란듯햇지만 신랑이맛잇게잘먹어줬어용

2020.07.10 14:28
나는 은미

리뷰별점

고기대신 홍합 새우 추가했어요 감칠맛나고 맛있네요~

2020.03.08 19:55
해피맘스토리

리뷰별점

맛있게 해먹었어요 ^^

2018.12.27 17:10