매콤 콩나물 잡채 레시피

매콤 콩나물 잡채 레시피

콩나물과 어묵 넣은 매콤하고 맛있는 매콤 콩나물 잡채,

밥 반찬으로 이거 하나만 있어도 밥 한공기 뚝딱!

2인분

30분 이내

초급

얌얌쿡

[더보기] 건강하고 맛있게 먹자 : )

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조리순서

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STEP 1/14

당면은 차가운 물에 1시간 이상 담가놓고 불려주세요
빠르게 불리실 분은 끓는 물에 살짝 데쳐주세요
STEP 2/14

불린 당면과 깨끗하게 세척한 콩나물을 웍에 넣어줘요
STEP 3/14

물 300ml를 부어줍니다
STEP 4/14

뚜껑닫고 중약불에 4분
STEP 5/14

그 사이 양파 반개를 채 썰어 준비해주고
STEP 6/14

어묵 3장도 채썰어 준비해줍니다
STEP 7/14

대파는 반대 채썰어주고
STEP 8/14

부추는 한 줌정도 손질해서 준비해주세요
STEP 9/14

4분 후 채 썬 양파와 어묵을 먼저 넣어주세요
STEP 10/14

그 위로 대파 반대와 부추 한줌 넣어줍니다
STEP 11/14

간장4, 고춧가루4, 굴소스1, 다진마늘1, 참기름1, 올리고당3, 통깨 취향껏, 후추 약간 넣고 만든 양념장을 넣어주세요
올리고당 대신 꿀을 사용하셔도 돼요
STEP 12/14

약불로 줄여 양파가 다 익을 때까지 섞어주세요
STEP 13/14

양파가 다 익으면 불을 끄고 참기름 취향껏 둘러주세요
STEP 14/14

통깨도 취향껏 뿌려준 뒤 그릇에 담아주세요

: 올리고당 대신 꿀을 사용하셔도 돼요

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