간단 순두부찌개 끓이는법 고추참치 순두부찌개 레시피

간단 순두부찌개 끓이는법 고추참치 순두부찌개 레시피

순두부찌개 종류는 다양하지만 저희집은 주로 참치 순두부찌개를 끓여 먹는데 일반 참치캔 보다는 추참치 캔을 넣고 끓인 순두부찌개가 맛있기 때문에 고추참치 순두부찌개 레시피로 자주 끓여 먹어요.

3인분

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STEP 1/13

두부는 반으로 자른다음에 1cm 정도 두께로 썰어서 준비하면 되는데 저는 순두부를 꺼내다가 모양이 망가졌어요.
STEP 2/13

표고버섯은 갓과 기둥을 분리하여 갓은 한 입 크기로 썰고, 기둥은 지저분한 부분을 손질하여 쪽쪽 찢어서 준비하면 되는데 저는 많이 지저분해서 버리고 갓만 준비했어요.
애호박은 한 입 크기로 5mm 두께로 썰고, 양파도 한 입 크기로, 대파는 송송 썰어서 준비하면 되세요.
STEP 3/13

고추참치 캔은 150g 1개 준비했으며, 동전육수 1개, 다진마늘 0.5큰술을 준비했어요.
큰술: 밥 숟가락 기준
STEP 4/13

냄비에 양파, 대파, 참기름 1큰술을 넣고 가스불 중불에서 채소에 참기름이 입혀질 정도로 볶아줍니다.
STEP 5/13

채소를 볶은 다음에는 가스불을 끈 다음에 고춧가루 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
(고춧가루를 넣고 채소를 볶을 때에는 가스불이 강하면 금방 탈 수 있으니 불을 끄거나 아주 약하게 줄인 다음에 볶아주는 게 좋아요)
큰술: 밥 숟가락 기준
STEP 6/13

고추참치 150g 1캔을 넣고,
.
STEP 7/13

쌀뜨물 250ml와 동전육수 1개를 넣고 뒤적여주고 가스불 센불에 올려줍니다
STEP 8/13

국간장 0.5큰술, 까나리액젓 0.5큰술을 넣고 뒤적여주고
STEP 9/13

순두부찌개 국물이 끓어오르면 표고버섯, 애호박, 다진마늘 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 10/13

다진마늘 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
큰술: 밥 숟가락 기준
STEP 11/13

끓어오르면서 위로 올라오는 거품은 걷어내고, 가스불 중불이나 중약불로 줄여서 3분간 끓여줍니다.
STEP 12/13

시간이 경과 후 순두부를 넣고 살짝 뒤적여줍니다.
STEP 13/13

전체적으로 순두부찌개가 끓어오르면 가스불을 끄고 마무리를 하면 간단 고추참치 순두부찌개 끓이는법 완성입니다.

: ▶메인 재료 순두부와 부재료 참치캔, 고기, 바지락 등 좋아하는 재료를 넣어 끓여보세요.

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