[유아식] 아기 오징어 반찬 간장 오징어볶음 만들기
맵지 않게 순한 간장 베이스로 만들어 어린 아기들도 먹을 수 있고, 물을 약간 넣고 촉촉하게 볶아 밥 위에 얹으면 덮밥메뉴로도 활용할 수 있는 유아식 오징어볶음입니다.
2인분 
10분 이내 
아무나 
아이 밥 만들기에 진심인 유나맘의 유아식 레시피입니다.
재료
- 재료
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- 양념
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생략가능
노하우
조리순서
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STEP 1/9오징어는 키친타월로 껍질을 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.식감이 거친 다리부분은 빼고 몸통 부분만 사용했고 아이가 먹기에 다소 질길 수 있는 껍질은 키친타월로 제거해주는게 좋아요.
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STEP 2/9오징어 안쪽 면에 칼집을 낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
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STEP 3/9양파, 당근, 애호박은 한 입 크기로 썰어주고, 대파는 칼로 잘게 다져주세요.채소는 냉장고 상황에 따라 양배추 등의 다른 채소를 추가해도 좋아요.
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STEP 4/9간장, 맛술, 올리고당, 굴소스, 다진 마늘을 넣고 양념장을 만들어 주세요.간장 1T, 맛술 1T, 올리고당 1t, 굴소스 1t, 다진 마늘 1t
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STEP 5/9달군 팬에 기름을 약간 두른 뒤 대파를 넣고 파기름을 만들어 주세요.
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STEP 6/9대파향이 솔솔 올라오면 오징어와 설탕 0.5t를 넣고 볶아주세요.강불오징어를 볶을 때 설탕을 먼저 넣으면 오징어에 단맛이 더 잘 베어들고 감칠맛이 돌아 훨씬 맛있게 만들수 있어요. 아직 단맛에 익숙하지 않은 어린 개월 수의 아기용으로 만들 때는 설탕을 생략해도 좋아요.
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STEP 7/9양파, 당근, 애호박을 모두 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요.강불
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STEP 8/9채소가 거의 익으면 양념장을 넣고 골고루 잘 섞어주세요.
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STEP 9/9양념이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어주세요.
- *오징어는 단백질, 타우린, 철분 등이 풍부하여 성장기 아이들에게 좋은 식재료에요.
*오징어는 너무 오래 볶으면 질겨지므로 처음부터 끝까지 강불에서 최대한 빠르게 볶아주는 것이 좋아요.
*채소에 달고 짭조름한 양념이 배어들어 맛있게 먹을 수 있기 때문에 평소에 잘 안먹는 채소를 넣어도 좋아요.
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